I ravanelli sono semplici, facili da coltivare e quindi estremamente popolari. La loro stagione si estende per diversi mesi. Consegnano verdure fresche dalla primavera all'autunno, che vengono servite principalmente crude.
Quando è la stagione dei ravanelli?
La stagione dei ravanelli va da aprile a settembre, con il tempo di raccolta che varia a seconda della varietà e del tempo di semina. I ravanelli coltivati precocemente sono pronti per la raccolta dopo circa otto settimane, mentre i ravanelli estivi possono essere raccolti dopo appena tre o quattro settimane.
Ecco come va la stagione
Nei ravanelli, il colletto della radice ingrossato costituisce la parte commestibile. Le varietà tonde e piatto-tonde sviluppano la tipica forma del ravanello. Nelle cultivar dalla forma allungata il tessuto di deposito si estende sul cosiddetto ipocotilo e sulle radici.
Semina
Le varietà precoci hanno esigenze di illuminazione ridotte e sopportano bene le temperature fresche. Si possono seminare in serra o in serra fredda dalla fine di febbraio. La semina diretta all'aperto è possibile da marzo. Assicurati che il terreno si sia scongelato e asciugato. In caso di gelo del terreno, proteggere i semi con pellicola o telo da giardino (€ 6,00 su Amazon). Le temperature ideali per la germinazione sono tra i dodici e i 15 gradi.
Panoramica delle varietà:
- Varietà precoci per serre: 'Fanal', 'French Breakfast' e 'Boy'
- varietà outdoor a maturazione precoce: 'Rota', 'Juwasprint' e 'Knacker'
- Ravanelli estivi: 'Cherry Belle'; 'Ilka' e 'Campione'
- varietà per tutte le stagioni: 'Icicle' e 'Rudi'
Cura
I ravanelli crescono molto rapidamente e quindi richiedono molta acqua. Sebbene in primavera l'umidità sia sufficiente, durante i mesi estivi è opportuno annaffiare regolarmente. A causa della mancanza d'acqua, i germogli diventano legnosi e sviluppano un sapore pungente.
La concimazione non è necessaria se hai già fornito compost alle colture precedenti. Il substrato di compost fresco non è adatto alla coltivazione dei ravanelli perché le loro radici sono sensibili ai sali. Un eccesso di offerta di nutrienti aumenta la suscettibilità a malattie e parassiti. Di tanto in tanto allenta il terreno per migliorare la crescita.
Il momento ideale per il raccolto
L' alta stagione degli ortaggi a radice va da aprile a settembre. I ravanelli coltivati precocemente sono pronti per la raccolta dopo circa otto settimane. Durante i mesi estivi, la stagione di crescita è più rapida, quindi puoi raccogliere l'aiuola dopo tre o quattro settimane. Le piante seminate in autunno richiedono più tempo per lo sviluppo. La bassa stagione va da ottobre a novembre.
Raccolto in tempo
Prima di raccogliere i ravanelli, dovresti controllarne la qualità. In primavera avete circa dieci giorni per raccogliere. La velocità è essenziale in estate, poiché in questo caso il periodo di raccolta viene ridotto a quattro giorni. Se aspetti troppo a lungo, i germogli avranno un sapore peloso. Hanno raggiunto il livello di maturazione ottimale quando la buccia esterna è colorata e non presenta screpolature. L'aroma è particolarmente intenso da una dimensione di due-tre centimetri. Successivamente la velina risulta compatta al morso ed ha una consistenza croccante.
Suggerimento
Dopo la raccolta, eliminate le foglie, avvolgete i ravanelli in un panno e riponete la confezione nel cassetto delle verdure del frigorifero. In questo modo dureranno due giorni. Le verdure a foglia sono ottime su pane e burro.
