Le patate dolci sono conosciute con nomi diversi. Appaiono nei piatti dei ristoranti come patate bianche, batate o tuberi e si trovano sempre più spesso nei supermercati. Sempre più giardinieri per hobby si avventurano nella coltivazione.
Quando è la stagione delle patate dolci?
La stagione delle patate dolci inizia ad ottobre e termina non appena il fogliame appare giallo e appassito. Se le foglie cambiano colore prematuramente a causa delle gelate notturne, è possibile un raccolto anticipato, ma con rese inferiori e tuberi più piccoli.
Crescita
Le patate dolci sono annuali e poco resistenti perché provengono dalle regioni tropicali dell'America centrale e meridionale. A differenza della famosa patata, l'Ipomoea batatas non è una belladonna, ma una gloria mattutina.
Requisiti del terreno e dell'ubicazione
Come mangiatori pesanti, i convolvoli bulbosi preferiscono un terreno ricco di humus e sostanze nutritive che fornisca un alto contenuto di azoto. L'umidità uniforme del terreno incoraggia le piante a formare tuberi figli e contribuisce a un raccolto abbondante. Una posizione protetta dal sole crea condizioni di crescita ottimali perché le piante non tollerano il freddo.
Preferisco le patate
Da gennaio puoi pre-germinare la patata dolce sul davanzale della finestra. Inserisci tre stuzzicadenti al centro del tubero. È lo stesso metodo utilizzato per coltivare un nocciolo di avocado. I bastoncini servono da supporto quando si mette la patata in un bicchiere pieno d'acqua. Dopo alcune settimane, i germogli saranno lunghi dai 20 ai 30 centimetri, quindi potrai piantare le giovani piante in aiuola.
Coltivare in giardino
Nelle condizioni climatiche dell'Europa centrale si consiglia la coltivazione in aiuole rialzate e serre o in fioriere. Le regioni miti consentono la coltivazione all'aperto. La coltivazione dai semi è associata a bassi tassi di successo a causa del basso tasso di germinazione. Piantare invece i tuberi in un terreno sciolto e garantire un'umidità uniforme nel substrato e una luce sufficiente.
Istruzioni per la semina:
- pianta nel letto dopo gli Ice Saints
- le temperature ideali di crescita sono tra 20 e 24 gradi
- I problemi di crescita si presentano a dieci gradi
Inizio stagione
Il periodo della raccolta delle patate dolci inizia non prima di ottobre. Da settembre in poi le piante traggono energia dalle foglie e immagazzinano le sostanze nei tuberi sotterranei. Se c'è un eccesso di nutrienti, le batate sviluppano molti tuberi figli. Questi servono come organi di sopravvivenza che germoglieranno di nuovo la prossima primavera. È una forma di riproduzione vegetativa utilizzata dagli esseri umani.
Come conoscere la data del raccolto
Quando il fogliame ingiallisce e appare appassito, i tuberi sono pronti per la raccolta. Tuttavia, dovresti anche tenere d'occhio il tempo, poiché le gelate notturne premature possono anche portare allo scolorimento delle foglie. È possibile un raccolto anticipato, ma produce rese inferiori con patate dolci più piccole. Fare attenzione durante la raccolta in modo che il guscio sottile non venga danneggiato. Come ridurre il rischio di formazione di marciumi.
Suggerimento
Le patate bianche dell'orto sono meno dolci delle verdure del supermercato. Avvolgi il raccolto in un foglio di alluminio nero e posiziona gli ortaggi a radice in pieno sole durante il giorno e in una stanza calda di notte. Ecco come l'amido viene convertito in zucchero.
