Sin dai tempi antichi (e probabilmente anche da prima), la rosa non è stata solo un simbolo di bellezza botanica, ma anche una pianta medicinale e culinaria ricercata. Oggi si stima che esistano tra le 100 e le 250 (a seconda di come si contano) specie diverse e innumerevoli varietà, e ogni giorno se ne aggiungono di nuove. Ciò solleva naturalmente la domanda per molti amanti delle rose: tutte le rose sono davvero commestibili o ce ne sono alcune velenose?
Le rose sono velenose o commestibili?
Le rose vere del genere Rosa sono commestibili e non velenose. Le peonie, le rose contadine o le malvarose così come le rose di Natale o delle nevi sembrano simili, ma appartengono a generi diversi e sono generalmente velenose. Evita di consumare rose in vaso o mazzi di rose acquistati poiché sono spesso trattati con pesticidi.
Solo le rose vere sono adatte al consumo
Prima di tutto: ci sono molti fiori bellissimi che portano il nome “rosa”. Tuttavia, non tutte le custodie sono vere e proprie rose! Le uniche rose vere e quindi commestibili comprendono le rose selvatiche e quelle coltivate del genere Rosa; tutte le altre di solito si chiamano così, anche se non sono rose nel vero senso della parola. Le peonie (Paeonia), le rose contadine o malvarose (Alcea rosea) e le rose di Natale o delle nevi (Helleborus niger) hanno fiori simili a rose, ma appartengono a generi vegetali completamente diversi e di solito sono addirittura velenosi.
Suggerimento
Anche le rose in vaso o i mazzi di rose acquistati non sono adatti al consumo, poiché queste piante sono state ampiamente trattate con pesticidi tossici.
