Anche se non hai un giardino, puoi servirti dalla tavola riccamente imbandita della natura: soprattutto in primavera, l'aglio selvatico, che cresce in abbondanza in molte foreste, è tentato di raccogliere. Leggi dove puoi raccogliere tu stesso l'erba e cosa dovresti tenere a mente.
Dove puoi raccogliere tu stesso l'aglio orsino?
L'aglio selvatico puoi raccoglierlo tu stessonei boschi decidui e misticonterreni ricchi di sostanze nutritive, piuttosto umidi e soprattutto calcareiL'erba forestale si trova principalmente nelle foreste ripariali e nelleforeste con ruscelli e valli fluviali. Guarda sotto querce, frassini, aceri o addirittura olmi.
Quando puoi raccogliere tu stesso l'aglio orsino?
La stagione dell'aglio orsino dura poco:Tra marzo e l'inizio di maggio potete raccogliere voi stessi l'aglio orsino, la raccolta inizia con l'inizio della fioritura, che, a seconda del tempo, può iniziare da inizio a metà aprile – è finita. L'erba non diventa immediatamente velenosa quando inizia a fiorire, ma le foglie ora perdono il loro aroma simile all'aglio e diventano dure e fibrose. Ma anche i boccioli dei fiori e i fiori stessi possono essere utilizzati in vari modi in cucina, ad esempio per falsi capperi o burro di fiori.
Come raccogli tu stesso l'aglio orsino?
Se vuoi raccogliere tu stesso l'aglio orsino, procedi come segue:
- Taglia le foglie con un coltello affilato e pulito
- tagliato direttamente a terra
- non più di una fino a un massimo di due foglie per pianta
- non stringere
- trasportare in modo sciolto e arioso, ad es. B. in un cestino di raccolta (non in un sacchetto di plastica!)
- non calpestare altre piante nel sito
L'aglio selvatico in sé non è protetto, ad es. H. È consentito raccogliere le piante per uso personale, tuttavia la raccoltaè severamente vietata nelle riserve naturali designatee le violazioni possono comportare multe salate. Inoltre, non dovresti conservare l'aglio selvatico per molto tempo dopo la raccolta, malavoralo il più rapidamente possibile
Cosa devi considerare quando raccogli l'aglio orsino?
Ci sono anche altre cose che dovresti assolutamente tenere a mente quando raccogli tu stesso l'aglio orsino. Ciò significa soprattutto che l'erba è molto facile da confondere concontroparti simili ma velenosecome il mughetto, l'arum o il croco autunnale. Pertanto, memorizzate molto bene le caratteristiche distintive di queste piante per evitare avvelenamenti potenzialmente gravi. A proposito, puoi ridurre al minimo questo rischio coltivando l'aglio selvatico nel tuo giardino: di solito funziona molto bene in un luogo ombreggiato con terreno ricco di humus.
Suggerimento
Quanto aglio selvatico puoi raccogliere?
Non esistono restrizioni specifiche sulla quantità di aglio selvatico da raccogliere, solo vaghe istruzioni. In linea di principio potete prelevare dal bosco solo tante piante selvatiche quante ne utilizzate voi stessi; nel caso delle erbe aromatiche, di solito è sufficiente una manciata di foglie.
