Alcune varietà di salice olivastro non vengono piantate solo per i loro bei fiori e il loro forte profumo. Portano anche frutti commestibili, più precisamente finte bacche, che hanno anche un aspetto molto decorativo. Quali frutti di salice sono commestibili e cosa si può preparare con essi?
Quali frutti di salice sono commestibili?
I frutti commestibili del salice oleoso provengono dal salice oleoso dai fiori ricchi, dal salice oleoso corallo e dal salice oleoso dalle foglie strette. I frutti rossi e dal sapore aspro possono essere utilizzati come frutta fresca, in composte, marmellate, gelatine, liquori o zuppe di frutta e contengono molta vitamina C e minerali.
Quali salici portano frutti commestibili?
I piccoli frutti sferici del salice non sono velenosi. Tuttavia, non tutti sono commestibili. Puoi raccogliere frutti aromatici dal salice oleoso dai fiori ricchi, dal salice oleoso corallo e dal salice oleoso dalle foglie strette.
I frutti non sempre maturano perché il periodo di fioritura inizia tardi e la stagione di crescita è semplicemente troppo breve in questo paese.
Questo è il sapore dei frutti del salice oleoso
I frutti rossi sono molto succosi e hanno un sapore aspro e aspro. Per questo vengono spesso mescolati con altri frutti.
Solo i frutti completamente maturi sono adatti al consumo fresco. I frutti non maturi sono semplicemente troppo acidi.
Per cosa possono essere utilizzati i frutti del salice oleoso?
- Frutta Fresca
- Composta
- Jam
- Jelly
- Bevande alcoliche (liquori)
- Zuppa di frutta
La maggior parte dei frutti del salice sono molto piccoli, di colore rosso corallo e contengono un seme. Nella forma assomigliano a ciliegie e olive. Le pietre devono essere innescate. Il modo più semplice è far bollire la frutta e filtrarla con un colino.
Si possono raccogliere e preparare in modo simile all'olivello spinoso. Dato che il salice è raramente spinoso, per la raccolta non sono necessari guanti.
Quando i frutti del salice sono maturi dipende dalla varietà. Il salice olivastro più comunemente coltivato alle nostre latitudini, il salice olivastro dai fiori ricchi (Elaeagnus multiflora), è pronto per la raccolta a settembre.
Gli ingredienti dei frutti del salice
Il frutto del salice contiene molta vitamina C e alcuni minerali. È quindi molto sana.
Non solo le persone apprezzano il frutto. Anche gli uccelli adorano mangiarli.
Anche dal punto di vista ecologico ha senso coltivare cespugli di salice in giardino.
Seconda pianta per una migliore fertilizzazione
Alcune varietà sono autosterili. Per raccogliere i frutti da questo, hai bisogno di una seconda pianta. Solo allora l'impollinazione, che avviene attraverso le api e il vento, funziona.
Suggerimento
Non tutti gli ulivi sono resistenti. Molte varietà non tollerano il gelo. Questi solitamente non producono frutti commestibili perché fioriscono molto tardi.
