Il frutto del cachi è molto nutriente grazie al suo alto contenuto di zuccheri. Lo zucchero contenuto nel frutto può causare macchie marroni sulla polpa durante la maturazione, ma queste sono innocue. Un cachi molto maturo dovrebbe essere mangiato presto.
Le macchie marroni sul frutto del cachi sono dannose?
Le macchie marroni nel frutto del cachi sono dovute all' alto contenuto di zucchero e sono innocue. Indicano però che il frutto è maturo e va consumato presto per evitare una consistenza molliccia.
Il cachi o Sharon ha un sapore fruttato e fresco come l'albicocca, la pera e il melone. Un cachi maturo ha un valore nutritivo abbastanza elevato con circa 70 calorie per 100 g. L' alto contenuto di zucchero può causare macchie marroni nella polpa dei frutti molto maturi. Sebbene questi non siano un segno di marciume, indicano che il frutto ha una durata di conservazione limitata e dovrebbe essere consumato presto. Altrimenti la sua consistenza ne risentirà e diventerà molliccio.
Che aspetto ha un buon frutto di cachi?
Solo i frutti maturi sviluppano tutto il loro aroma e sono dolci come lo zucchero. La loro buccia brilla di un arancione intenso ed è quasi trasparente nel caso dei cachi e lucida e liscia nel caso dei frutti Sharon. Quando acquisti i cachi, dovresti assicurarti che la buccia non sia danneggiata. I frutti sodi sono un po' più leggeri, durano più a lungo, ma, a seconda della varietà, possono essere ancora acerbi e avere un sapore peloso. Tali frutti dovrebbero essere conservati a temperatura ambiente per due o tre giorni finché non sono pronti da mangiare. Dureranno dalle due alle tre settimane in frigorifero.
Come si riconosce un frutto di cachi cattivo?
Un frutto di cachi cattivo non significa necessariamente che sia rovinato. Piuttosto, può
- essere troppo maturo e quindi molliccio o
- acerbo e quindi ha un sapore amaro a causa dei tannini contenuti nel frutto e provoca un sapore peloso in bocca.
Se la buccia del cachi presenta piccoli danni, il frutto può essere semplicemente sbucciato o tagliato a metà e poi prelevato con un cucchiaio.
Suggerimenti e trucchi
I cachi maturi o i frutti di Sharon possono essere facilmente trasformati in marmellata o marmellata. Per fare ciò, però, è necessario rimuovere il guscio, abbastanza solido.
