L'aceto è noto per i suoi colori autunnali, ma anche i fiori donano accenti diversi. Hanno dettagli interessanti che vanno a beneficio delle persone e della natura. Gli alberi hanno adattato lo sviluppo dei fiori per garantire l'impollinazione incrociata.
Quando e come fiorisce l'aceto?
Il periodo di fioritura dell'albero dell'aceto va da giugno a luglio, con numerosi fiori singoli che appaiono in infiorescenze a forma di bulbo. I fiori maschili sono di colore verde chiaro mentre i fiori femminili sono colorati di rosso. I fiori dell'albero dell'aceto contengono linfa cellulare acida che viene utilizzata nella limonata e nell'aceto.
Aspetto
Gli alberi dell'aceto sviluppano i fiori dopo che le foglie sono emerse all'inizio dell'estate. Il periodo di fioritura va da giugno a luglio. Numerosi fiori singoli sono riuniti in infiorescenze a forma di fiasco. Le infiorescenze con organi riproduttivi maschili sono di colore verde chiaro e più grandi dei fiori femminili rossi. Gli alberi dell'aceto sviluppano i fiori in tempi diversi per prevenire l'autoimpollinazione.
Utilizzo
Le infiorescenze, come tutte le altre parti della pianta, contengono una linfa cellulare acida che conferisce alle limonate un gusto rinfrescante. A causa dei tannini che contiene, consumarne grandi quantità può causare problemi allo stomaco e all'intestino.
Come usare i semi:
- essiccato come una spezia
- per fare le limonate
- per marinare nell'aceto
