I topinambur sono costosi nei negozi di specialità gastronomiche. La radice ha un sapore che ricorda i carciofi, le patate e il cavolo rapa. Coltivare questo topinambur in giardino è facile perché la pianta è poco impegnativa e facile da curare.
Come prendersi cura della radice del topinambur in giardino?
Il topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta a radice poco impegnativa che cresce in quasi tutti i terreni. La semina viene preferibilmente effettuata in primavera o in autunno. Facile da curare, il topinambur prospera bene nelle culture miste. La raccolta inizia ad ottobre, quando le parti fuori terra della pianta diventano marroni.
Reclami
Il topinambur è facile da coltivare in giardino perché prospera in quasi tutti i terreni. La pianta si diffonde attraverso stoloni sotterranei. Idealmente il sottosuolo prevede condizioni sabbiose, ricche di humus e moderatamente calcaree. In inverno i noduli radicali rimangono nel terreno. Germogliano in modo affidabile in primavera, anche dopo i rigidi mesi invernali.
Pianta
Il periodo ideale per piantare è da metà marzo a fine aprile, anche se puoi piantare i tuberi nel terreno anche in autunno, tra ottobre e novembre. Arricchisci prima il letto con il compost. Dovresti evitare un apporto eccessivo di azoto, poiché ciò causerebbe la proliferazione della famiglia delle margherite.
Come piantare correttamente:
- Crea righe distanti 50 centimetri
- Posiziona le radici a 60 centimetri di distanza
- Assicurati che la profondità di semina sia compresa tra cinque e dieci centimetri
Benvenuti vicini
Helianthus tuberosus cresce come una siepe privacy ai margini della proprietà e gode della compagnia di arbusti o piante perenni. I vicini che piantano dovrebbero avere requisiti simili per la posizione. Allo stesso tempo, bisogna considerare l' altezza massima di crescita fino a tre metri, in modo che le piante di colture miste ricevano abbastanza luce. Ribes e lamponi si rivelano altrettanto adatti quanto nocciole o arbusti da frutto. Il rabarbaro cresce bene anche nella famiglia delle margherite.
Cura
Controlla regolarmente la presenza di erbacce nel letto e, se necessario, rimuovile dal substrato. Non appena le piantine hanno sviluppato le prime vere foglie, privano i semi delle erbe infestanti della luce per germogliare. Le piante necessitano di irrigazione durante lunghi periodi di siccità o su terreni molto sabbiosi. Altrimenti è sufficiente l'acqua piovana. Un'applicazione occasionale di compost fornisce alle verdure importanti sostanze nutritive a lungo termine. Ammucchiando le piante, simili alle patate, aumenti la resa del raccolto.
Suggerimento
Nei prossimi anni potrai eliminare i germogli in eccesso quando sono all' altezza delle ginocchia. Ciò diraderà il raccolto e garantirà un migliore sviluppo dei tuberi.
Raccolto
Di solito il topinambur può essere raccolto non appena le parti fuori terra della pianta diventano marroni. Questo processo avviene da ottobre in poi per la maggior parte delle varietà. Puoi scavare i tuberi radicali dal terreno protetto dal gelo in qualsiasi momento. Ogni rizoma piantato produce dieci volte la resa del raccolto. Usa una forca per estrarre i rizomi dal terreno.
Conserva correttamente
La conservabilità del topinambur non è molto lunga perché i tuberi hanno un guscio sottile. Conservarli non lavati e prestare attenzione alle condizioni fresche e umide. Il raccolto può essere conservato nel terreno come le verdure.
