L'aglio selvatico è una verdura selvatica popolare per via dei suoi oli essenziali, che profumano di spicchi d'aglio. In Germania la sua distribuzione si estende nelle regioni centrali e meridionali. Molti giardinieri amano piantare la pianta in giardino.
Che aspetto ha la radice dell'aglio selvatico e come viene utilizzata?
La radice dell'aglio orsino è costituita da un bulbo principale allungato e sottile e da rari bulbi secondari. I bulbi possono essere raccolti in primavera, dopo che le foglie sono appassite, ed utilizzati in cucina in modo simile agli spicchi d'aglio o come sostituto dei capperi.
Crescita
L'aglio selvatico sviluppa bulbi allungati, lunghi da due a sei centimetri e sottili. Questi si formano dalla base delle due foglie. Una buccia da biancastra a giallastra protegge il rizoma nella fase iniziale. Con l'età, il rivestimento membranoso si riduce a poche setole. La pianta erbacea delle spezie sviluppa una radice principale e solo raramente bulbi secondari.
Diffondi
La pianta del porro si riproduce principalmente attraverso i semi che vengono diffusi dall'acqua o dai mammiferi. Questo fattore spiega l'aspetto grumoso e irregolare della pianta perenne. Raramente sviluppa stoloni sotterranei con bulbi figli. Pertanto, la diffusione vegetativa non gioca un ruolo importante.
L'immagine tipica di una comunità vegetale con aglio selvatico è tuttavia caratterizzata da una popolazione di massa della pianta. Il motivo dei densi tappeti di foglie di aglio orsino è l'elevata produzione di semi. Un ceppo di aglio selvatico con una superficie di un metro quadrato produce 9.000 semi all'anno.
Utilizzo
Le foglie ingialliscono due o tre mesi dopo la germinazione quando gli strati superiori del terreno si riscaldano notevolmente. Traggono la loro energia dalle foglie e la immagazzinano nei bulbi. Questo processo è importante affinché le piante germoglino nuovamente la prossima primavera. Dopo che le foglie saranno completamente appassite, potrete dissotterrare i rizomi e utilizzarli in cucina come spicchi d'aglio o come sostituto dei capperi.
Aglio selvatico nell'orto
I tuberi freschi vengono piantati tempestivamente in giardino a causa dell' alto rischio di seccarsi. Il periodo di semina va dalla primavera all'autunno. Per garantire che la pianta perenne cresca in modo sano, è opportuno migliorare il terreno con il compost. L'aglio selvatico preferisce condizioni fresche o umide.
Pianta correttamente
L'aglio selvatico è disponibile in vaso in primavera. Dopo la data della semina non dovrebbero esserci più gelate poiché danneggiano il fogliame. Aspetta che arrivino gli Ice Saints a metà maggio per piantare. Nel frattempo puoi abituare la pianta in vaso al clima esterno durante il giorno.
Come piantare i bulbi dell'aglio selvatico:
- punta in alto
- profondità una decina di centimetri
- con una distanza di 15 centimetri
Le barriere antiradice sono utili?
Poiché l'aglio selvatico si diffonde in modo incontrollabile, se necessario devi contenere la popolazione. Le barriere spesso consigliate nel substrato (€ 36,00 su Amazon) non hanno alcun effetto perché le piante si diffondono principalmente attraverso i semi. In posizioni favorevoli, la pianta del porro può apparire come un tappeto.
Propagare per divisione
Se il raccolto cresce troppo fitto, dissotterra i bulbi dopo averli piantati. Diluire i ciuffi eliminando le teste morte e scavando le piante. Questi possono essere facilmente divisi a mano e piantati altrove o utilizzati in cucina.
