Non solo le varietà di bacche comuni come fragole, lamponi o ribes sono adatte per la coltivazione di bacche in giardino. Dopotutto, molti frutti di bosco hanno anche fiori decorativi e un ricco raccolto di bacche.
Quali varietà di frutti di bosco puoi coltivare in giardino?
I tipi di frutti di bosco che possono essere coltivati bene in giardino sono il biancospino, la rosa canina (rosa canina), il sambuco, i mirtilli, le bacche di ginepro, le bacche di sorbo, l'olivello spinoso, le prugnole e le ciliegie corniola. Queste bacche offrono fiori decorativi e raccolti abbondanti.
Questi frutti di bosco sono adatti anche alla coltivazione in giardino
Oltre all'uva spina, alle more, ai lamponi e al ribes, per la coltivazione dei frutti di bosco in giardino possono essere prese in considerazione le seguenti varietà di frutti di bosco:
- Biancospino
- Rose (rose canine)
- sambuco
- Mirtilli
- Bacche di ginepro
- Frutti di bosco
- Olivello spinoso
- Prugnolo
- Mirtilli
- Corniola
Questi tipi di bacche vengono solitamente chiamati frutti di bosco perché si trovano come piante selvatiche nella foresta o ai margini della foresta e non sono le classiche piante da giardino che si possono trovare come varietà coltivate in quasi tutti i giardini.
Frutti di bosco come base per marmellate, succhi e bevande alcoliche
Alcuni frutti di bosco, come le forme selvatiche del mirtillo o le bacche scure del sambuco, possono essere gustati freschi al momento della raccolta. Altri tipi di frutti di bosco possono talvolta essere tranquillamente consumati freschi, ma si trovano tradizionalmente nelle marmellate, nei succhi ricchi di vitamine o come ingrediente aromatizzante nelle creazioni fatte in casa di vino e spumante, nonché nei grappe pregiate. Tra questi ultimi merita una menzione particolare la grappa di sorbo, che richiede circa 100 litri di mosto per produrre due litri di pregiato brandy. Rosa canina, corniola, mirtilli rossi e mirtilli sono ideali per preparare marmellate. I frutti dell'olivello spinoso possono essere trasformati in un succo con un contenuto particolarmente elevato di vitamina C.
Alcuni frutti di bosco non sono particolarmente digeribili freschi
Mentre ad esempio le bacche di sorbo vengono raccolte solo dopo le prime gelate a causa della conseguente decomposizione delle sostanze amare, le bacche di ginepro dovrebbero essere gustate con cautela a causa dei loro ingredienti. Tuttavia, possono essere utilizzati per produrre farina da affumicatura o come importante ingrediente aromatizzante per il gin. Quando si tratta di sambuco, molti giardinieri lasciano maturare solo alcune ombrelle di bacche perché usano i fiori profumati mesi prima per produrre spumante fruttato al sambuco o mescolano i fiori con molto zucchero in acqua per preparare uno sciroppo per bevande fatto in casa. Quando si tratta di rosa canina, bisogna fare attenzione a rimuovere accuratamente i noccioli dall'interno, che a volte possono provocare reazioni allergiche, sia per il consumo fresco che prima della successiva lavorazione.
Suggerimento
Il corniolo, ancora raro nei giardini privati, non solo produce frutti estremamente gustosi, ma costituisce anche un importante pascolo per le api grazie alla sua fioritura anticipata da febbraio in poi.
