Mentre alcuni tipi di funghi non possono ancora essere allevati e propagati sistematicamente, anche altri tipi di funghi commestibili come i champignon e i funghi ostrica offrono ai principianti un rapido successo nella coltivazione.
Quali funghi puoi piantare da solo e come farlo?
Varietà come funghi marroni e bianchi, shiitake, fungo ostrica reale, cappello marrone e fungo lime sono adatte per piantare funghi. Hai bisogno di un luogo climaticamente adatto, di un substrato di coltivazione e di spore fungine o bastoncini di vaccinazione. I funghi crescono indipendentemente dalla luce, ma richiedono temperature e umidità adeguate.
Quali varietà sono adatte alla coltivazione in giardino e in cantina?
La cosa più importante per coltivare funghi nel proprio giardino o in cantina è un luogo che offra alla rispettiva varietà di funghi le condizioni adatte per la sua crescita. Esempi di varietà adatte per la coltivazione in casa sono:
- Funghi marroni
- Funghi bianchi
- Shiitake
- Funghi alle erbe
- Browcaps
- Fungo lime
Mentre il fungo del lime viene solitamente coltivato su un pezzo di legno o sul tronco di un albero, i funghi trovano la loro casa ideale su balle di paglia bagnate o su substrato di cocco.
Di cosa hai bisogno per coltivare i funghi?
Oltre al posto giusto con un microclima uniforme e una temperatura compresa tra 15 e 20 gradi Celsius, sono necessari anche un substrato di coltivazione adatto e le spore per inoculare il materiale per coltivare i funghi. Presso i rivenditori specializzati è possibile acquistare set di coltivazione parzialmente finiti (€ 33,00 su Amazon), in cui il substrato è già stato inoculato con spore fungine e necessita solo di essere annaffiato. Tuttavia, è possibile acquistare anche spore sotto forma di bastoncini, dai quali il micelio fungino può diffondersi attraverso la balla di paglia o il substrato di cocco.
I funghi hanno bisogno della luce per crescere?
Fondamentalmente i funghi non effettuano la fotosintesi, ma ottengono parte della loro energia per crescere come funghi micorrizici da una simbiosi con varie specie di alberi e piante. Ciò significa che i corpi fruttiferi dei funghi si sviluppano indipendentemente dalla luce, sebbene la luce solare come apporto di calore possa favorire la crescita dei funghi. I funghi possono essere coltivati altrettanto bene in una serra luminosa, anche se una cantina buia offre condizioni migliori per la coltivazione dei funghi grazie ai valori di temperatura e umidità più uniformi.
Suggerimenti e trucchi
I funghi di solito possono essere depositati nella posizione desiderata solo con set di spore adatti sotto forma di bastoncini per inoculo. Tuttavia, con un po' di fortuna, potrete avere successo anche mescolando i funghi commestibili avanzati, non lavati e crudi, con la terra in un luogo ombreggiato e umido del giardino. Le spore fungine attaccate possono far moltiplicare i funghi nelle giuste condizioni.
