L'aroma delicatamente speziato dello scalogno sta diventando sempre più popolare in cucina. Se ti piace il giardinaggio, puoi piantare lo scalogno in primavera con poco sforzo e raccogliere le cipolle coltivate in casa in autunno.
Come piantare correttamente lo scalogno?
Per piantare lo scalogno in giardino, pianta i set di cipolle dal commercio di semi in marzo o aprile a circa 5 cm di profondità e 20 cm di distanza l'uno dall' altro in un terreno ricco di sostanze nutritive, ricco di humus e soleggiato. Garantire una fornitura d'acqua costante, rimuovere le erbacce ed evitare la fioritura.
Condizioni favorevoli per la semina dello scalogno
Il periodo migliore per piantare lo scalogno è marzo o aprile. Nelle zone dal clima mite la semina può avvenire anche in autunno. Le talee di scalogno sopravvivono all'inverno senza grossi problemi e producono un raccolto anticipato. Anche se questo tipo di cipolla tollera bene il freddo, va piantata in un luogo caldo e, soprattutto, soleggiato. Più fa caldo durante la stagione di crescita, più bulbi figli la pianta produce.
Il terreno per gli scalogni è sciolto, ricco di sostanze nutritive e humus. Come fertilizzante iniziale serve una generosa dose di compost, non è necessaria alcuna ulteriore concimazione. Quando piantate le cipolle fate attenzione che ci sia abbastanza spazio tra loro, poiché nel migliore dei casi lo scalogno forma dei veri e propri “nidi di cipolla”.
Come si pianta lo scalogno?
Per piantare lo scalogno di solito sono necessari i cosiddetti “set di cipolle”, disponibili nei negozi di sementi. Gli scalogni del discount non possono essere utilizzati per la semina perché questi bulbi sono stati trattati con agenti che ne impediscono la germinazione.
Il terreno nel letto viene preparato per la semina rastrellando il compost. Successivamente le cipolle vengono inserite nel terreno ad una profondità di 5 cm ad una distanza di circa 20 cm. Circa un terzo dello scalogno spunta dal terreno. Le singole file sono distanti circa 30 cm l'una dall' altra. Durante la stagione di crescita, garantire un approvvigionamento idrico uniforme. Se c'è troppo poca umidità, i bulbi figli non possono svilupparsi correttamente. Inoltre, le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente.
Cosa fare quando si formano i fiori?
Alcuni insiemi di cipolle tendono a produrre fiori prematuramente. Ciò ha un effetto negativo sullo sviluppo dei bulbi figlie. Il metodo migliore per ottenere un buon raccolto è rimuovere immediatamente i capolini. Se presti attenzione ai semi trattati termicamente durante la semina, puoi escludere fin dall'inizio la formazione di fiori indesiderati.
Coltivare lo scalogno dai semi
Naturalmente si può seminare anche lo scalogno. I semi si sviluppano lentamente e le erbacce ricoprono le piccole piante in pochissimo tempo. Per evitare ciò, è meglio seminare le cipolle in semenzaio. Quando le giovani cipolle sviluppano la terza foglia, dopo 4-6 settimane, possono essere piantate all'aperto. Qui è necessario prestare la massima attenzione per non ferire le giovani piante. Il regolare diserbo garantisce che ci sia spazio sufficiente. La coltivazione dello scalogno dai semi è un processo ad alta intensità di manodopera e non è adatto al giardiniere amatoriale.
