Il porro è una delle verdure che impiega più tempo a maturare. Dopo aver curato le piante per molte settimane dopo la semina, è finalmente arrivato il momento del raccolto. Inizia ad agosto o ottobre!
Come e quando raccogliere i porri?
Il modo migliore per raccogliere i porri è quello di allentarli con la vanga o la zappa al mattino, lasciarli nel letto per qualche ora, alla sera estirparli o tagliarli e pressare bene il terreno. I porri estivi vengono raccolti prima del primo gelo, i porri invernali possono tollerare anche temperature sotto lo zero e possono rimanere nel letto più a lungo.
Quando è pronto il porro per essere raccolto?
Da cinque a sei mesi dopo aver piantato i porri, si sono formati lunghi steli bianchi e foglie verde scuro. Ora è il momento del raccolto.
I porri estivi seminati in primavera devono essere estratti dal terreno prima del primo gelo e lavorati rapidamente. I porri invernali possono tollerare anche temperature inferiori allo zero. Durante la stagione fredda, raccogli solo gli steli che puoi utilizzare e lascia gli altri nel letto.
Non decollare subito dopo l'allentamento
Per raccogliere i porri, utilizzare una vanga o un rastrello stretto (€ 8,00 su Amazon). Inserire l'attrezzo il più in profondità possibile vicino ai pali. Utilizzando la leva, il terreno attorno ai pali viene sollevato in modo che le piante di porro si allentino. È meglio farlo nelle ore mattutine.
Il porro rimarrà nel letto ancora per qualche ora. Ciò riduce il contenuto di nitrati nei bastoncini. Ciò rende anche più facile vedere se le piante sono colpite da parassiti o malattie.
Il porro viene completamente estratto dal terreno solo la sera. Il terreno rimanente viene scrollato via e il terreno viene nuovamente pressato. Ciò impedisce ai parassiti di annidarsi.
A cosa dovresti prestare attenzione quando raccogli i porri in inverno?
I porri invernali possono rimanere nel letto finché non sono pronti per essere utilizzati in cucina. Non toccare i porri congelati quando li rimuovi dal terreno. Questo li rende morbidi e pastosi e perdono il loro aroma.
Suggerimenti per la raccolta in breve:
- Al mattino sciogliere i porri con la vanga o la zappa
- Lasciare a letto per qualche ora
- La sera tira fuori o taglia il porro
- Premi saldamente il pavimento.
Suggerimenti e trucchi
Se non vuoi ripiantare il letto di porro subito dopo la raccolta, taglia semplicemente il porro. Si formano poi piccoli bulbi da cui emergono nuove piante. Le radici che rimangono nel terreno servono anche a migliorare il terreno del giardino.
