Cetrioli e aneto possono essere amici per la vita. La popolare erba aromatica, utilizzata soprattutto nell'Europa centrale e orientale e in Scandinavia, non si sposa bene solo con i cetrioli. Qui puoi scoprire come e per cosa puoi usare l'aneto.
A cosa serve l'aneto?
L'aneto può essere utilizzato comeerba da cucinaper ilcondimentodi piatti a base di pesce, patate e funghi, nonché per insalate, zuppe e salse. Può essere utilizzata anche comeerba medicinale per problemi digestivi, crampi e tensioni. Vengono utilizzate foglie, fiori, semi e steli.
Quali parti dell'aneto possono essere utilizzate?
Dall'aneto si possono usaretutte le parti della pianta fuori terra. Le più apprezzate sono le punte di aneto, cioè i germogli superiori con le foglie. Ma anche i semi e i fiori dell'aneto sono commestibili, molto aromatici e salutari.
Con cosa si abbina l'aneto?
In cucina l'aneto si sposa perfettamente con leverdurecome patate, barbabietole, carote, cetrioli e peperoni, ma anche con ifunghi,legumi,carneepesce. Dona ai piatti un tocco fresco e leggero.
Dove viene utilizzato l'aneto in cucina?
In cucina l'aneto viene utilizzato perpesce-epiatti di verdure,insalate,ZuppeeSalse usate. Condimenti e marinate possono essere preparati anche con aneto e i legumi possono essere raffinati a piacere. È noto anche per marinare i cetrioli. Per questo motivo l'aneto è conosciuto anche come erba del cetriolo.
In che modo l'aneto influisce sul corpo umano?
Anethum graveolens haantinfiammatorio,antidolorifico,antispasmodico,digestivoeantimicrobico sul corpo umano. L'aneto è quindi consigliato non solo come erba culinaria, ma anche come erba medicinale.
Come si può usare l'aneto come medicinale?
Grazie ai suoi molteplici effetti, l'aneto può, tra le altre cose, aiutare in caso diProblemi digestivi,Insonnia,Crampi,Tensionee perGuarigione delle ferite. Preparato come tisana aiuta, ad esempio, contro la flatulenza e il bruciore di stomaco. È meglio utilizzare i semi di aneto perché sono ricchi di oli essenziali.
In quale forma si può usare l'aneto?
L'aneto può essere usatofresco,essiccato,congelato, comeÈ possibile utilizzare oliooAceto. Poiché l'erba perde rapidamente la sua forza dopo la raccolta, dovrebbe essere lavorata, congelata o essiccata il prima possibile.
Come utilizzare correttamente l'aneto fresco?
L'aneto fresconon dovrebbe essere cucinato con esso, ma dovrebbe essere aggiunto al cibo solo poco prima di servire. Altrimenti l'aroma evaporerà molto velocemente una volta riscaldato.
Quali spezie si abbinano bene all'aneto?
Tra le spezie,coriandolo,allspice,senape,sono cardamomoealloro particolarmente armoniosi con aneto. Anche rafano, finocchio, zenzero, limone e anice si sposano bene con l'aroma dell'aneto.
Suggerimento
Usa l'erba il più fresca possibile
L'aneto appena raccolto deve essere lavorato rapidamente. Anche se conservato in un luogo fresco, tende rapidamente a seccarsi o addirittura ad ammuffire.
