Da metà maggio fino ad agosto inoltrato, la Provenza francese è un unico mare di fiori viola. In particolare i mesi di luglio e agosto sono considerati il periodo di fioritura principale, durante il quale si svolgono numerose feste della lavanda nei centri più piccoli e più grandi. I fiori di lavanda sono ogni anno una destinazione popolare per i turisti.
Quando fiorisce la lavanda in Germania?
A seconda della varietà e del clima, la fioritura della lavanda in Germania inizia tra metà maggio e luglio e dura fino ad agosto. La lavanda crestata fiorisce prima, mentre le altre varietà mostrano i fiori a partire da giugno/luglio.
Tempo di fioritura in Germania
La Provenza si trova nel sud della Francia, dove il clima mediterraneo è decisamente più caldo e offre anche più ore di sole che qui nella piuttosto fredda Germania. Le condizioni sono simili solo nelle regioni vinicole tedesche più temperate. Pertanto, le condizioni di crescita, lo svernamento e, naturalmente, il periodo di fioritura della lavanda sono molto diversi: nella fredda Germania settentrionale, le piante fioriscono per un periodo più breve e sviluppano anche meno oli essenziali e quindi non hanno un odore così intenso come le lavande assolate nelle regioni vinicole - o anche in Provenza. Il tempo di fioritura specifico dipende dalla varietà.
Tempo di fioritura delle singole varietà
La lavanda fiorisce prima e più a lungo; a seconda del tempo, apre i suoi calici da metà a fine maggio e fiorisce fino ad agosto. Per questo motivo la varietà, che rimane piuttosto piccola, viene spesso utilizzata anche per la coltivazione in vaso. Le altre varietà di lavanda fioriscono solo da giugno/luglio e, nei climi tedeschi, di solito scompaiono entro la fine di luglio/inizio agosto. Se poti la lavanda appassita, incoraggerai la pianta a fiorire una seconda volta.
Utilizzo dei fiori secchi
Per un ulteriore utilizzo in cucina e in casa, dovresti raccogliere i fiori quando è in fiore solo la pannocchia centrale. In questo punto la concentrazione degli oli essenziali è al massimo. È meglio legare i fiori in mazzi ariosi e appesi a testa in giù in un luogo caldo, buio e asciutto. Anche se spesso si consiglia di lasciare inizialmente i fiori sotto il sole cocente, ora questo è scoraggiato. Le sostanze aromatiche volatili vengono perse rapidamente a causa dell'irraggiamento, come avviene durante l'essiccazione in forno.
Suggerimenti e trucchi
È meglio raccogliere i fiori di lavanda al sole di mezzogiorno. Da un lato in questo periodo il contenuto di oli essenziali è al massimo e dall' altro la pianta si è seccata. L'umidità, ad esempio quella della rugiada mattutina, può far ammuffire la lavanda quando si asciuga.
