Conosciamo tutti la menta piperita e il suo meraviglioso aroma. Ma che dire della menta di montagna? Anche questa erba è commestibile e magari addirittura gustosa oppure è una pianta estremamente velenosa?
La menta di montagna è commestibile?
La menta di montagna ècommestibile. Tutte le parti della pianta sono prive di tossine, motivo per cui possono essere consumate in sicurezza. Tuttavia, di solito sono i fiori e le foglie di questa erba ad essere utilizzati in cucina.
La menta di montagna contiene sostanze tossiche?
La menta di montagna, detta anche timo, non contienenessuna sostanza tossica per l'uomo. Questo vale per tutte le parti della pianta. Anche gli animali non corrono il rischio di essere avvelenati dalla menta di montagna, perché anche per loro la menta di montagna è completamente atossica.
Quali parti della pianta della menta di montagna sono commestibili?
Ifioridella menta di montagna non interessano solo le api, ma anche l'uomo. Sono commestibili, così come lo sono lefoglieTeoricamente puoi usare anche igambi e le radici di questa pianta. Tuttavia, le foglie e i fiori sono più comunemente usati.
Che sapore ha la menta di montagna?
L'aroma della menta di montagna ricorda unacomposizione di menta e origano Questo è già evidente quando si annusano le foglie mentre le si strofina. Sulla lingua potrete assaporare la tipica nota mentolata della menta di montagna. Rilascia un effetto da rinfrescante a rinfrescante nel corpo.
Se la menta di montagna si trovava in un luogo che evocava sentimenti di felicità, avrà sviluppato il suo aroma al meglio delle sue capacità. All'ombra vengono prodotti meno oli essenziali e il gusto alla fine ne risente.
Qual è il valore della menta di montagna in cucina?
In questo Paese la menta di montagna èpoco conosciutaper la preparazione dei piatti, mentre è spesso utilizzata nellezone mediterranee. Il loro gusto rinfrescante contribuisce alla loro popolarità.
I fiori della Calamintha nepeta vengono utilizzati preferibilmente per scopi decorativi come guarnire insalate e dolci. Le foglie, invece, vengono utilizzate per aromatizzare piatti di verdure e zuppe, per marinare il pesce e per preparare tè e bevande fredde.
Come consumare la menta di montagna?
Puoi consumare la menta di montagna siafrescacheessiccata. Tuttavia, ha un sapore più intenso quando è fresco perché alcuni degli oli essenziali in esso contenuti evaporano una volta essiccati. Si consiglia quindi di tagliare il timo in pietra e di utilizzarlo immediatamente per il consumo.
Suggerimento
Foglie giovani e delicate rispetto a foglie più vecchie e intense
Le foglie giovani della menta di montagna hanno un sapore molto più delicato rispetto alla varietà più vecchia. Le foglie più vecchie contengono più oli essenziali. Tuttavia, sono anche più ruvidi. Ecco perché le foglie giovani sono più adatte al consumo crudo, mentre le foglie più vecchie della menta di montagna sono più adatte al tè.
