Gli spinaci surgelati sono disponibili al supermercato tutto l'anno. Anche le verdure fresche in foglia hanno una lunga stagione, perché l'ampia scelta di varietà offre la scelta giusta per ogni stagione. Le date di raccolta vanno dalla primavera all'autunno.
Quando è la stagione degli spinaci in foglia?
La stagione degli spinaci a foglia va dalla primavera all'autunno, con gli spinaci primaverili da maggio a giugno, gli spinaci estivi fino ad agosto, gli spinaci autunnali da settembre a dicembre e gli spinaci invernali da febbraio ad aprile. Il raccolto dipende dalla varietà piantata e varia tra foglie tenere e foglie più robuste.
Tempi di raccolta
Quando è possibile raccogliere gli spinaci dipende dalla varietà piantata. Le varietà precoci sono caratterizzate da foglie particolarmente tenere che vengono consumate crude in insalata. Le varietà successive hanno un sapore un po' più amaro e hanno una nota aspra e piccante. Le loro foglie sono più robuste e possono quindi essere conservate più a lungo. Vengono utilizzati principalmente come ingrediente per piatti caldi.
La stagione degli spinaci in breve:
- Spinaci primaverili: dopo la semina da marzo ad aprile, la raccolta avviene tra maggio e giugno
- Spinaci estivi: si semina da aprile a giugno e si raccoglie fino ad agosto
- Spinaci autunnali: arrivano nel letto tra luglio e settembre e sono pronti per essere raccolti da settembre a dicembre
- Spinaci invernali: si possono seminare fino alla fine di settembre ed è di stagione da febbraio ad aprile
Spinaci primaverili ed estivi
In primavera le varietà precoci possono essere seminate direttamente all'aperto e raccolte dopo poco tempo. Qui le condizioni sono ottimali affinché le piante non sparino. La soluzione ideale è seminare in file ad una profondità di due centimetri con una distanza tra i singoli semi di tre-cinque centimetri. I semi germinano a temperature comprese tra dieci e dodici gradi in un terreno profondo, sciolto e non troppo sabbioso. Le piante non tollerano la luce solare diretta e il calore. A loro piace un luogo in ombra leggera.
Spinaci autunnali e invernali
La stagione autunnale degli spinaci si estende nei mesi di settembre e ottobre, con la produzione di verdure a foglia che produce raccolti fino all'inverno nelle regioni miti. Le varietà invernali vengono seminate in aiuola alla fine della stagione autunnale. Con una buona protezione invernale realizzata con vello da giardino (€ 34,00 su Amazon) o sottobosco, i semi sopravviveranno fino alla primavera successiva.
La raccolta avviene dalla fine di febbraio, quando le foglie fresche emergono dal terreno. Le aree soleggiate favoriscono la crescita. Una varietà ideale per i luoghi umidi è "Matador", mentre "Monnopa", "Mazurka" e "Vital" sono considerate resistenti alla muffa.
Raccolto correttamente
Le piante di spinaci coltivate quest'anno sono pronte per essere raccolte dopo sei-otto settimane. La raccolta avviene prima nelle serre e negli ambienti freddi rispetto all'aperto. La finestra di raccolta si restringe man mano che la stagione si sposta verso i mesi estivi. La raccolta degli spinaci termina al più tardi quando le piante iniziano a germogliare.
Tempo
Raccogli le verdure a foglia la sera, nelle giornate luminose, perché in questo caso il contenuto di nitrati è basso. Lascia le radici nel terreno perché rilasciano saponine e favoriscono la crescita delle colture successive.
Suggerimento
Cogli le singole foglie dalle piante e lascia stare il cuore. In questo modo gli spinaci crescono continuamente e possono essere raccolti fino a quattro volte.
