Le bacche di Aronia sono sulla bocca di tutti come una novità ricca di vitamine nella selezione di frutta locale. Il gusto aspro e aspro suscita idee allettanti per la preparazione. Lasciati ispirare da queste 2 idee di ricette fruttate. Ecco come trasformare la bacca di aronia in marmellata e composta.
Trasforma le bacche di aronia in marmellata – ricetta semplice
Le bacche di Aronia possono essere acquistate fresche al mercato settimanale o essiccate al supermercato. Nel giardino naturale i giardinieri per hobby piantano il cespuglio di aronia come pascolo per le api e per la raccolta delle bacche fresche. Con questa ricetta puoi creare una marmellata fruttata a base di bacche di aronia:
Ingredienti
- 1 kg di bacche di aronia
- 1 kg di zucchero stabilizzante (1:1)
- 75 ml di succo di limone
- 1 stecca di cannella
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Preparazione
Si prega di fornire gli utensili da cucina per la preparazione: 1 pentola, 1 frullatore a immersione, 4-5 vasetti di marmellata. Come farlo correttamente:
- Lava e pulisci le bacche di aronia e mettile nella pentola
- Aggiungi lo zucchero conservante, lo zucchero vanigliato e il succo di limone
- Mescola il composto e frullalo
- Aggiungi la stecca di cannella
- Cuocere per 25-30 minuti, mescolando regolarmente
- Rimuovi la stecca di cannella
- Riempi i vasetti con la marmellata di gelatina calda
- Chiudi bene i barattoli e mettili capovolti su un canovaccio
Effettuare la prova di gelificazione prima di riempire i vasetti con la marmellata. Utilizzando un cucchiaino, posizionare un campione su un piatto freddo. La marmellata di bacche di aronia è pronta quando il composto dopo uno o due minuti si addensa e non cola più.
Composta fruttata con bacche di aronia
Dai una nota fruttata ai piatti caldi con la composta di bacche di aronia. Servito come spuntino delizioso, grandi e piccini possono fare uno spuntino con vitamine sane. La seguente ricetta farà venire l'acquolina in bocca agli amanti dei frutti di bosco:
Ingredienti
- 2 kg di bacche di aronia
- 500 g di zucchero conservante (1:2 o 1:3)
- 250 ml di succo d'uva rossa
Per una composta di bacche di aronia ubriaca in una famiglia adulta, scambia il succo d'uva con vino rosso.
Preparazione
Come accessori per la preparazione sono necessari un colino, una casseruola, un cucchiaio, dei barattoli per la conservazione e 10 minuti di tempo.
- Selezionate le bacche di aronia, lavatele e fatele scolare in un colino
- Portare a ebollizione nel pentolino il succo d'uva e lo zucchero conservante
- Aggiungi le bacche
- Cuocere per 10 minuti
Vuoi una composta dalla consistenza extra fine? Poi potete frullare le bacche di aronia o tritarle con lo schiacciapatate. Versare la marmellata di frutti di bosco calda nei barattoli di vetro puliti e sterilizzati. Idealmente, dovresti mescolare prima un cucchiaino di setacciante nella miscela per una maggiore durata.
Suggerimento
Piantare personalmente la bacca di aronia promette al giardiniere amatoriale il doppio del divertimento. Con la sua crescita armoniosa e lo spettacolare colore autunnale, l'albero da frutto è una gioia per gli occhi nelle aiuole e nei contenitori. A fine estate seguono le delizie culinarie fruttate sotto forma di perle di bacche ricche di vitamine.
