Gli appassionati delle deliziose bacche di sambuco non vedono l'ora che arrivi ogni anno il tanto atteso momento del raccolto. Il calendario fornisce un'indicazione di quando si possono aspettare i frutti maturi. Come fai a sapere la data esatta di inizio non ti sarà più nascosto qui.
Quando è il momento della raccolta delle bacche di sambuco?
La stagione della raccolta del sambuco inizia ad agosto e si estende fino a settembre, con la data di inizio esatta che dipende dal tempo e dalla maturazione del frutto. La raccolta termina al più tardi quando cadono le foglie dei cespugli di sambuco.
La stagione del raccolto inizia ad agosto
Se finora il tempo estivo è stato entro parametri normali, le prime bacche mature possono essere previste ad agosto. Adesso i rami del frutto si piegano verso terra sotto il carico aromatico. Il periodo di raccolta delle bacche di sambuco si estende fino a settembre inoltrato. Dotati di cestino lavabile, forbici affilate e guanti, gli esperti entrano in azione. Dovresti prestare attenzione a questi suggerimenti:
- raccogli solo coni completamente colorati
- taglia con le forbici l'intera ombrella compreso il gambo del frutto
- le bacche di sambuco rossastre e scintillanti sono velenose e vengono raccolte
Resisti alla tentazione di fare uno spuntino con la frutta cruda. Le bacche viola-nere contengono una tossina che si decompone solo dopo la cottura. Le bacche di sambuco rosso dovrebbero essere addirittura snocciolate perché i loro semi rimangono tossici anche dopo il riscaldamento.
La stagione del raccolto termina con la caduta delle foglie
Indipendentemente dalla data del calendario, la bella stagione del sambuco termina al più tardi quando cadono le foglie. Tutti i tipi di sambuco perdono i frutti, comprese le foglie. I giardinieri hobbisti intelligenti svuotano rapidamente il cespuglio e congelano rapidamente il raccolto finché non viene lavorato.
Suggerimenti e trucchi
Chi raccoglie bacche di sambuco in natura dovrebbe familiarizzare con le differenze tra l'innocuo sambuco nero e il velenoso sambuco nano. In caso di dubbio, evita qualsiasi pianta erbacea con frutti apparentemente maturi se ha anche un odore miserabile. Anche il pericoloso parrocchetto ha le ombrelle delle bacche rivolte verso l' alto e non pendenti come il suo fratello maggiore.
