Se hai un melo nel tuo giardino, difficilmente potrai salvarlo dai frutti negli anni di buon raccolto. Puoi anche preparare tu stesso un delizioso succo di mela senza spremiagrumi. Se riempito in bottiglie sterili, il succo dura a lungo. In alternativa potete conservarlo congelandolo e conservando tutti i suoi preziosi ingredienti.
Si può congelare il succo di mela e come si fa?
Il succo di mela può essere facilmente congelato per prolungarne la durata e preservare i preziosi ingredienti. Versare il succo appena spremuto in contenitori adatti e robusti come sacchetti per congelatore, macchine per cubetti di ghiaccio, contenitori per latte materno o contenitori di plastica e congelare. Per scongelare, togliere in porzioni o lasciare scongelare in frigorifero.
Prepara il succo di mela
Per prima cosa lavate la frutta, privatela del torsolo e rimuovete generosamente eventuali zone marce. Poi pesate la frutta: da due chili di mele si ottiene circa un litro di succo di mela.
- Tagliare le mele a pezzetti e cuocerle con un po' d'acqua fino a renderle morbide.
- Prima tutto con un frullatore o un frullatore a immersione.
- Premere la salsa di mele attraverso un colino, una garza o un sacchetto di latte di noci.
- Se necessario, condisci con un po' di zucchero o succo di limone.
In alternativa, puoi preparare il succo di mela con uno spremiagrumi. Anche per questo il frutto deve essere lavato accuratamente e tutte le zone danneggiate devono essere tagliate. Passa le mele attraverso il dispositivo e raccogli il succo di mela.
Succo di mela congelato
Poiché il succo fresco deve essere refrigerato e anche in questo caso dura solo pochi giorni, deve essere poi conservato. Il congelamento è una buona idea perché non è necessario sterilizzare il succo di mela. Ciò significa che tutte le vitamine e i minerali vengono preservati.
- Versare il succo in sacchetti freezer molto robusti subito dopo la spremitura. Il riempimento sarà più semplice se metti i sacchetti in un contenitore alto e stabile, come una caffettiera o una teiera.
- Sono adatti anche i produttori di cubetti di ghiaccio o i sacchetti per cubetti di ghiaccio. Il succo congelato in questo modo può essere facilmente estratto in porzioni.
- I contenitori per il latte materno sono ideali per congelare i succhi. Sono adatti agli alimenti, privi di sostanze nocive e adatti al congelamento. Sono anche elastici, il che è un vantaggio perché il liquido si espande quando si congela.
- Se vuoi congelare grandi quantità di succo, i contenitori di plastica si rivelano molto pratici. Grazie alla loro forma rettangolare, possono essere facilmente impilati in modo da sfruttare al meglio lo spazio nel congelatore.
- Per scongelare è sufficiente posizionare i cubetti in un bicchiere. Dato che il succo di mela fatto in casa è molto più saporito di molti succhi acquistati in negozio, puoi facilmente diluirlo con acqua minerale per preparare un delizioso spritz.
- Quantità più grandi possono essere scongelate in modo particolarmente delicato nel frigorifero.
Suggerimento
Puoi anche congelare il succo di mela aperto (succo madre) che non usi entro pochi giorni.
