Quando si parla di pere o banane, tutti sanno senza dubbio che sono frutta. Ma cosa sono i cetrioli: frutta o verdura? Quali caratteristiche contraddistinguono ciascuna categoria? Qual è la differenza tra frutta e verdura e a cosa appartengono i cetrioli? Botanicamente parlando, come cibo o come risposta dalla cucina
I cetrioli sono un frutto o una verdura?
I cetrioli sono frutta o verdura? Botanicamente parlando, i cetrioli sono frutti perché nascono da un fiore fecondato. Ma dal punto di vista alimentare contano come verdure perché sono piante annuali e non hanno la dolcezza della frutta. Quindi i cetrioli possono essere chiamati ortaggi da frutto.
Cetrioli – frutta o verdura – cosa fa la differenza?
Il fatto è: per quanto versatili siano i cetrioli, le proprietà che differenziano frutta e verdura sono altrettanto unilaterali. A seconda se lo guardi dal punto di vista botanico o alimentare:
Coltivazione botanica
Frutto di un fiore fecondatoVerdura da altre parti della pianta
Il cibo viene da
Frutta da piante perenniVerdura dalle piante annuali in poi
Cetrioli – il frutto o la verdura?
Ma secondo questa definizione la risposta rimane ambigua. Sia che i cetrioli siano in un contenitore o in una serra, come le zucche e i pomodori, crescono da un fiore e fanno quindi parte del frutto. Ma in quanto pianta annuale e per la mancanza di dolcezza del frutto, secondo la definizione alimentare sono classificati come verdure.
La risposta alla domanda: cosa sono i cetrioli? I cetrioli sono un ortaggio da frutto
Suggerimenti e trucchi
Risposta dalla cucina: di solito la frutta può essere mangiata cruda. È più probabile che le verdure vengano cotte al vapore o bollite. La frutta matura è morbida, ma le verdure sono difficili da masticare. Quando pensiamo alle verdure pensiamo agli antipasti e alla frutta pensiamo ai dolci. Frutta o verdura? La cosa principale sono i deliziosi cetrioli dell'orto.
