Le verdure fresche del tuo orto non solo hanno un sapore migliore, ma hanno anche molti altri vantaggi: non devono essere trasportate da regioni lontane, sai cosa c'è "dentro" (in ogni caso ci sono senza pesticidi) e anche il giardinaggio ti mantiene in forma. Leggi qui come puoi coltivare le tue verdure.
Come posso coltivare le verdure con successo?
Per coltivare con successo le verdure, scegli varietà semplici come fagioli, aglio, cavolo rapa, erbe aromatiche, bietole o ravanelli. Prestare attenzione al momento corretto della semina, alla rotazione delle colture e alla coltura mista. Una buona cura include l'irrigazione, la concimazione e il diserbo regolari.
Queste verdure sono particolarmente semplici
Se non hai molta esperienza nella coltivazione delle verdure, è meglio usare questi tipi di verdure semplici:
- Beans: I fagiolini in particolare non hanno bisogno di molte cure e producono raccolti abbondanti. Seminarli semplicemente dopo gli Ice Saints. Poiché questo tipo di fagioli raggiunge solo un' altezza di 40-50 centimetri, non sono necessarie strutture di supporto.
- Garlic: Se ti piace l'aglio, inserisci semplicemente qualche spicchio (con la punta rivolta verso l' alto!) nel letto in primavera o in autunno. La pianta poi cresce quasi da sola. A proposito, l'aglio e le fragole stanno bene insieme perché i tuberi tengono lontani molti parassiti dalle piante di fragole.
- Cavolo rapa: Il cavolo rapa è anche incredibilmente semplice: le giovani piante vanno nell'orto e crescono lì finché i tuberi non sono abbastanza spessi per essere raccolti.
- Herbs: Erbe aromatiche come erba cipollina, prezzemolo, ecc. non dovrebbero mancare in nessun giardino. Sono indispensabili in cucina e generalmente molto semplici nella cultura.
- Bietola: Anche la bietola è sconosciuta a molti, ma è molto facile da coltivare, gustosa e sana. Gli steli colorati possono essere raccolti da otto a dieci settimane dopo la semina e continuano a ricrescere.
- Ravanelli: Puoi seminare i ravanelli quasi tutto l'anno e raccoglierli dopo sole quattro settimane.
- Beetroot: Anche la barbabietola rossa è meravigliosamente facile da coltivare e puoi anche lasciare i tuberi nel terreno in inverno e raccoglierli semplicemente secondo necessità. Per fare questo, copri il letto con uno strato protettivo di paglia.
- Salad: Tagliata o raccolta: quasi tutti i tipi di lattuga crescono rapidamente e sono semplici. Le piante vanno concimate poco, ma necessitano di un terreno sempre leggermente umido.
- Topinambur: I sani tuberi di questo tipo di girasole sono ancora poco conosciuti in questo Paese, ma sono un ortaggio delizioso che può essere preparato in tanti modi. Inoltre, i grandi fiori delle piante, alti fino a tre metri, decorano ogni giardino. Ma attenzione: assicurati di installare una barriera antiradice, poiché il topinambur tende a crescere.
- Zucchini: Le piante di zucchine crescono enormi e hanno bisogno di molto spazio. Con sufficiente acqua e in una posizione soleggiata e calda, una famiglia di quattro persone può essere rifornita di deliziosi frutti per tutta l'estate con solo una o due piante.
- Cipolle: Le cipolle sono semplici quanto l'aglio: basta acquistare dei set di cipolle e piantarle nel terreno. Le piante praticamente crescono da sole.
Le erbe aromatiche e la lattuga sono particolarmente facili da coltivare
Le verdure elencate sono particolarmente robuste e perdonano facilmente uno o due errori. Tuttavia si può sperare in un raccolto abbondante purché l'estate non sia troppo fredda e piovosa. Se fate giardinaggio insieme ai vostri bambini (piccoli), è meglio che i più piccoli abbiano il loro orto in modo che possano fare ciò che vogliono. Prediligete verdure a crescita rapida, ottime da mangiare direttamente dal letto: i ravanelli o i piselli zuccherini, ad esempio, sono l'ideale.
Quando si possono mettere le verdure nel letto?
Dopo aver deciso quali verdure mettere nell'orto, è giunto il momento di preparare il terreno. Allenta bene il terreno del giardino e il più profondamente possibile in modo che le piante possano successivamente radicare profondamente. È meglio eseguire lavori come lo scavo in autunno, in modo che il terreno rimanga incolto durante l'inverno e il gelo possa affinare le spesse briciole di terra. Prima di scavare, puoi anche seminare del concime verde (ad esempio Phacelia), lasciarlo emergere e poi dissotterrare in seguito.
Calendario della semina
Certamente, tradizionalmente coltivi il tuo orto in primavera. Tuttavia, non tutti i tipi di verdure possono essere piantati contemporaneamente nel letto, perché alcuni non tollerano il gelo e dovrebbero quindi essere piantati il più tardi possibile. Altri, invece, possono essere coltivati anche più tardi nel corso dell'anno - ad esempio come cosiddetta coltura successiva - in modo che le aiuole vengano sfruttate al meglio dalla primavera all'autunno. La seguente panoramica mostra quando è possibile seminare le verdure più apprezzate.
Gli spinaci possono essere seminati a fine marzo
| Semina | Verdure |
|---|---|
| Marzo / Aprile | Spinaci, ravanelli (varietà precoci), cavolfiori (varietà precoci), pastinaca, cipolle, lattuga, carote, cavolo rapa |
| Maggio / Giugno | Fagioli, cetrioli, zucchine, ravanelli (secondi i semi), lattuga (secondi i semi), piselli, zucca, bietole, broccoli, cavolfiori (varietà tardive), cavoli, cavoletti di Bruxelles, rape |
| Luglio/Agosto | Spinaci (varietà autunnali), ravanelli (da semina), valerianella, porro |
| Settembre | Spinaci, bietole, rucola, valeriana, aglio invernale, aglio invernale |
Se semini a settembre, non raccoglierai le verdure fino al marzo successivo. L'eccezione è la rucola seminata tardivamente, che potrete raccogliere a partire da ottobre. Altrimenti potete seminare le verdure menzionate direttamente nel letto o piantarle come giovani piante. Con quest'ultima opzione raccoglierai più velocemente.
Excursus
Quali verdure preferisci?
In particolare, dovresti piantare verdure sensibili al gelo come pomodori, peperoni, zucchine, cetrioli o peperoncino sul davanzale della finestra da febbraio/marzo e piantarle in giardino o in serra solo da metà a fine maggio circa. Anche in questo caso anticipare è importante perché altrimenti la data di semina tardiva non consentirebbe un raccolto tempestivo prima dell'inverno.
Osserva la rotazione delle colture
" Una corretta rotazione delle colture previene molte malattie causate dalla debolezza."
La lattuga viene spesso coltivata come pre-raccolta
Le aiuole devono essere utilizzate con attenzione e devono lasciare meno rifiuti possibile. Per questo motivo su un letto non si coltiva solo un singolo tipo di verdura, ma si combinano le cosiddette colture principali con colture precedenti e successive. Le colture principali sono specie che hanno un tempo di crescita lungo e quindi richiedono molto tempo nell'aiuola. Di solito queste specie non vengono piantate in aiuola fino a maggio/giugno, motivo per cui si consigliano precolture a crescita rapida. Dopo il raccolto, tuttavia, coltivi ulteriori raccolti.
Per una pianificazione della coltivazione scaglionata, se possibile, scegli piante di diverse famiglie vegetali e con diverse esigenze nutrizionali. Ad esempio, un heavy feeder non dovrebbe essere coltivato dopo un heavy feeder - cioè una pianta con un elevato fabbisogno di nutrienti dovrebbe essere coltivata dopo un' altra - ma piuttosto dovrebbe essere seguita una specie con un fabbisogno inferiore. Le seguenti panoramiche ti aiuteranno a scegliere le combinazioni adatte.
Tabella 1: Colture primarie, principali e secondarie
| Forma culturale | Verdure adatte |
|---|---|
| Pre-cultura | Lattuga, spinaci, ravanelli, insalate sott'aceto e asiatiche, rucola, cipolline, rape di maggio, cipolle novelle, cavolo rapa |
| Cultura principale | Pomodori, peperoni, patate, mais dolce, cetrioli, zucchine, carote, vari tipi di cavoli, zucca, melanzane |
| Postcultura | Spinaci, ravanelli, fagiolini, valeriana, porri, cavoli rapa, rucola |
Tabella 2: Famiglie di piante
Le melanzane appartengono alla famiglia delle solanacee
Durante la rotazione delle colture, assicurati di non lasciare che le verdure della stessa famiglia di piante si susseguiscano. Combinazioni collaudate includono gli spinaci prima delle carote, i fagiolini dopo le patate o la valeriana dopo il cavolo.
| Famiglia di piante | Piante vegetali correlate |
|---|---|
| Piante ombrellifere | Finocchi, carote, prezzemolo, sedano |
| Famiglia Goosefoot | Bietole, barbabietole, spinaci |
| Asteraceae | Carciofi, insalate, scorzonera |
| Verdure crocifere | Ravanelli, ravanelli, rucola, tutti i tipi di cavoli |
| Zucche | Cetrioli, zucca, melone, zucchine |
| Gigli | Porri, aglio, cipolle |
| Solanaceae | Melanzane, patate, peperoni, pomodori |
| Farfalle | Fagioli, piselli |
Fabbisogno nutrizionale delle piante
Prima di piantare o seminare piante da orto molto nutritive, cioè con un elevato fabbisogno di sostanze nutritive, l'aiuola dovrebbe essere fornita di fertilizzanti organici. Qui sono adatti compost e trucioli di corno, ma anche letame stabile marcito. Soprattutto le insalate e le verdure a foglia possono però essere concimate solo leggermente, altrimenti nelle foglie si accumulano troppi nitrati nocivi.
| Fabbisogno nutrizionale | Piante da orto |
|---|---|
| Mangiatore debole | Fave, piselli, valeriana, lattuga, quasi tutte le erbe aromatiche |
| Mangiatori medi | Melanzane, finocchi, cavoli rapa, bietole, carote, peperoni, ravanelli, barbabietole rosse, insalate, spinaci, fagiolini, cipolle |
| Mangiatori pesanti | Cetrioli, patate, cavoli, zucca, porri, spinaci neozelandesi, sedano, pomodori, zucchine, mais dolce |
Per piante più sane: coltura mista
In questo video troverai tanti ottimi e comprovati consigli da imitare nel tuo giardino:
video: Youtube
Cultura mista significa che sul letto non si coltiva solo un tipo di verdura, ma diverse. Questo mix mantiene le piante forti e sane, facilitando la loro difesa da malattie e parassiti. Di conseguenza, hai bisogno di meno pesticidi chimici e di coltivare in modo completamente biologico. Per garantire che la coltura mista abbia successo e che le singole piante si completino bene a vicenda, questi suggerimenti ti aiuteranno:
- Non coltivare insieme piante della stessa famiglia.
- Nell'orto non piantate solo mangiatoie pesanti, ma anche mangiatoie pesanti, medie e deboli.
- In questo modo si evita che il terreno diventi troppo lisciviato.
- Pianta verdure a crescita lenta accanto a quelle a crescita rapida, con quelle più lente posizionate meglio al centro dell'aiuola e quelle veloci ai bordi.
- Posiziona le piante con radici profonde (carote, scorzonera, ravanelli) accanto a piante con radici poco profonde (insalate e altre verdure a foglia, erbe aromatiche).
- Pianta erbe aromatiche nel letto o usale come confine.
Aglio e fragole sono una vera coppia da sogno
Abbiamo riassunto per te nella tabella seguente quali erbe si abbinano particolarmente bene con quali verdure:
| Erbe | Buoni vicini vegetali |
|---|---|
| Basilico | Cetriolo, pomodoro, cipolla |
| Dill | Fagioli, cetrioli, tutti i tipi di cavoli, carote, pomodori, patate, cipolle |
| Nasturzio | Patate, fagiolini, pomodori |
| aglio | Fragole e altri frutti di bosco, cetrioli, carote, insalate, pomodori |
| Crescione | Lattuga, ravanelli |
| Lavanda | Patate, tutti i tipi di cavoli |
| prezzemolo | Porri, ravanelli, pomodori |
| Calenda | Piselli, solanacee come patate e pomodori |
| Rosmarino | Fagioli, cavoli, carote, pomodori |
| Saggio | Cavolo, carote, pomodori |
| Erba cipollina | Cavolo, porro, carote, pomodori |
| Tagetes (fiore studentesco) | Patate, pomodori |
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Come tenere le lumache lontane dalle aiuole
Le lumache amano attaccare molte piante vegetali ed erbe aromatiche, per questo motivo dovresti progettare fin dall'inizio le aiuole con una buona protezione dalle lumache. Per fare questo, circondare i letti con una recinzione per lumache prima di piantare o pacciamare le aree con paglia o corteccia sminuzzata. Quest'ultimo ha anche il vantaggio che il pacciame trattiene l'umidità nel terreno e non si secca così rapidamente. Il cibo per lumache particolarmente ricercato viene coltivato meglio in aiuole rialzate.
Prenditi cura adeguatamente delle verdure
Affinché le piante vegetali crescano bene e tu possa raccogliere un ricco raccolto, dovresti prenderti cura delle aiuole. Fare l'orto richiede tanto lavoro, ma ti mantiene anche in forma e ti gratifica. Presta particolare attenzione a queste istruzioni:
- Irrigazione: Le piante da orto necessitano di molta acqua, soprattutto quando i frutti sono in maturazione, e non devono in nessun caso essere soggette a stress da siccità. Innaffiare l'orto preferibilmente al mattino, in modo vigoroso e penetrante. Nelle giornate particolarmente calde, tratta nuovamente le tue piante in prima serata. Tuttavia, non versare mai sulle foglie, ma sempre direttamente sul terreno!
- Concimazione: L'orto dovrebbe essere rifornito di compost e letame marcito nell'autunno dell'anno precedente in modo che le sostanze nutritive vengano assorbite nel terreno e il contenuto di humus aumenti. Anche le piante con un fabbisogno nutritivo medio- alto dovrebbero essere fornite di fertilizzanti organici durante la stagione di crescita. A questo scopo applica compost e trucioli di corno, preferibilmente durante la semina e di nuovo a giugno/luglio.
- Diserbo: Il diserbo regolare è essenziale affinché le verdure possano crescere e non debbano competere con altre piante per la luce e le sostanze nutritive. Sfortunatamente non c'è modo di aggirarlo. Tuttavia, gli strumenti adatti (ad esempio una zappa per erbacce (€ 23,00 su Amazon) con manico lungo) faciliteranno il tuo lavoro. Cogli l'occasione per allentare regolarmente il terreno in modo che l'acqua possa penetrare meglio e la superficie non si indurisca.
- Mulching: La pacciamatura del letto vegetale non solo aiuta a trattenere l'umidità nel terreno più a lungo ed elimina le erbacce. I materiali adatti, come i rifiuti verdi, sono ideali anche come fertilizzante aggiuntivo e marciscono rapidamente.
Domande frequenti
Quali verdure si conservano particolarmente bene?
La maggior parte delle verdure deve essere preparata o conservata fresca o al massimo entro tre giorni. Patate, zucche, alcuni ortaggi a radice come carote, pastinache, barbabietole rosse, ravanelli, scorzonera, cipolle e aglio possono essere conservati a lungo. Tuttavia, il prerequisito per una lunga durata è la conservazione in un luogo buio, fresco e asciutto. Inoltre, le verdure conservate dovrebbero essere prive di foglie e la buccia dovrebbe essere intatta.
Qual è il modo migliore per conservare le verdure?
Le verdure in foglia, in particolare, vanno pulite subito dopo la raccolta, sbollentate brevemente e poi congelate. In re altà quasi tutti i tipi di verdure, tagliate a pezzetti, possono essere congelate bene e durano almeno sei mesi. La cucina tradizionale, invece, è un po’ più complessa da produrre, ma ha una durata di conservazione più lunga ed è anche più efficiente in termini di risorse. Conserva.
Ci sono verdure che puoi coltivare in inverno?
Le tipiche verdure invernali che possono resistere anche a temperature sotto lo zero includono la valeriana, la barbabietola rossa, la pastinaca, i cavoletti di Bruxelles, il cavolo bianco, il cavolo riccio, la cicoria, la scorzonera, le rape (chiamate "Wrucken" nella Germania settentrionale) o le verdure minori. noto topinambur.
Quali verdure posso coltivare sul balcone?
In pratica, sul balcone si può coltivare praticamente qualsiasi verdura. Tieni presente, però, che le piante coltivate in fioriere richiedono molte più cure rispetto a quelle coltivate negli orti: è obbligatorio annaffiare e concimare regolarmente, altrimenti si verificano malattie e il raccolto sarà scarso. A proposito, pomodori a grappolo e a cespuglio, cetrioli, ravanelli, insalate, fagioli, piselli zuccherini e bietole funzionano particolarmente bene.
Suggerimento
Non seminare o piantare tutte le verdure di una varietà contemporaneamente, ma portare piante e semi nell'aiuola a distanza di qualche giorno l'una dall' altra. In questo modo non si raccolgono i frutti tutti insieme, ma uno dopo l' altro.
