Hai voglia di goderti i fiori freschi della natura e stai pensando ai ranuncoli? Non abbiate fretta, leggete prima questo articolo! Il motivo: alcuni ranuncoli sono commestibili, altri sono velenosi
I ranuncoli sono commestibili o velenosi?
I ranuncoli sono commestibili o velenosi? I denti di leone, conosciuti localmente anche come ranuncoli, sono commestibili e contengono preziose sostanze nutritive. Tuttavia il ranuncolo piccante, detto anche ranuncolo, è velenoso quando è fresco e può causare sintomi spiacevoli.
Non mangiare ranuncoli caldi
Il ranuncolo caldo si chiama ranuncolo. È classificato nella famiglia delle piante del ranuncolo ed è considerato velenoso. È meglio non incontrarlo nella tua cucina. Il consumo può portare a vomito, diarrea e, nel peggiore dei casi, paralisi e mancanza di respiro.
La situazione è completamente diversa quando le parti vegetali del ranuncolo caldo vengono mangiate essiccate. Se falci il tuo prato e lasci che le parti della pianta si secchino nel fieno, puoi avere questi ranuncoli con te. Una volta essiccato, il ranuncolo caldo non è velenoso. Le sostanze tossiche si trasformano in sostanze non tossiche durante l'essiccazione.
Anche un ranuncolo è commestibile fresco: il dente di leone
Il dente di leone viene chiamato ranuncolo, soprattutto nelle regioni della Germania meridionale. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che i suoi fiori giallo burro un tempo venivano usati per colorare il burro. A differenza del ranuncolo fresco e caldo, è commestibile.
Vengono mangiati soprattutto i fiori, le foglie e i germogli. Le radici sono conosciute in medicina. Puoi utilizzare le parti della pianta, ad esempio, per:
- Insalate (fiori e foglie)
- Spinaci (foglie)
- Zuppe (foglie)
- Salse (foglie e fiori)
- Tè (foglie e radici)
- per il decapaggio (gemme)
- Miele (fiori)
Dove puoi trovare il dente di leone?
Il dente di leone si trova in terreni ricchi di azoto. Gli piace abitare lungo i bordi delle strade, boschi aperti, margini dei boschi, prati e campi. È meglio raccoglierlo poco prima o durante il periodo di fioritura (da aprile a maggio/giugno).
In che modo il dente di leone influisce sul corpo?
Non dovresti mangiare troppi denti di leone. Altrimenti potresti avvertire dolori addominali associati a nausea e diarrea. Quantità ben dosate di dente di leone hanno un effetto benefico sull'organismo:
- diuretico
- produttori di bile (ad esempio in caso di problemi al fegato)
- digestivo
- purificazione del sangue
- formazione di sangue
- antinfiammatorio (ad es. contro la gotta, i reumatismi)
Suggerimento
Il dente di leone è ricco di vitamina C, carotene e ferro, tra le altre cose. Integrato regolarmente nel menu, ricostituisce le riserve di nutrienti del corpo.
