La potatura professionale del basilico serve sia alla raccolta che alla cura. Smettila di chiederti quando, quanto e come. Abbiamo raccolto qui per te a cosa dovresti prestare attenzione quando tagli l'erba reale.
Come taglio correttamente il basilico?
Per potare correttamente il basilico, tagliare le punte dei germogli ad almeno 5 cm di lunghezza, tagliare 1-2 mm sopra un paio di foglie e non strappare mai le singole foglie. In inverno tagliare con maggiore cautela e raccogliere solo i germogli interi.
Taglia con decisione, invece di strappare timidamente
Il basilico colpisce naturalmente con il suo notevole vigore. I giardinieri amatoriali esperti sfruttano questa caratteristica per promuovere un portamento cespuglioso attraverso una potatura mirata durante il raccolto. La raccolta esitante delle singole foglie ha un effetto controproducente perché i germogli spogli muoiono e indeboliscono l'intera erba reale. Quando si tagliano i germogli per la raccolta, procedere come segue:
- praticamente pota le punte dei germogli ad una lunghezza minima di 5 centimetri
- non spezzare il rametto di basilico, taglialo con le forbici o con un coltello
- Esegui il taglio 1-2 millimetri sopra un paio di foglie per iniziare la ramificazione
- taglia un'intera ripresa in modo che rimanga almeno un paio di occhi
- Utilizza sempre strumenti appena affilati e disinfettati con alcol
Se tagli correttamente un'erba reale utilizzando questa procedura, non c'è niente di sbagliato nel raccogliere le singole foglie mentre passi come spuntino salutare a base di erbe. In questo caso, scegli una foglia verde scuro perché qui il contenuto di aroma è particolarmente elevato.
Taglia i fiori in tempo per un lungo godimento delle erbe
I giardinieri esperti non usano solo le forbici quando devono raccogliere il basilico. La potatura mirata serve anche come cura attenta affinché la pianta erbacea rimanga vitale e sana per lungo tempo. Una volta che il kingweed fiorisce, la pianta smette di crescere e le foglie assumono un sapore amaro. Come prevenire la morte prematura attraverso una potatura mirata:
- da giugno a settembre tagliare regolarmente le punte dei germogli di 5 centimetri
- taglia costantemente tutti i rami su cui si stanno formando i boccioli
Se i ritagli non vengono utilizzati immediatamente in cucina, sono ideali per l'essiccazione o il decapaggio. Puoi anche conservare l'eventuale raccolto in eccesso congelandolo in porzioni nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio.
Tagliare correttamente il basilico in inverno: ecco come funziona
Se coltivi una varietà perenne di basilico o sverni la pianta in casa, il taglio si riduce al raccolto. Da ottobre in poi la pianta erbacea non si sforza più di produrre fiori, ma ne riduce al minimo la crescita. Nella stagione fredda si consiglia una potatura più conservativa. Tuttavia anche in inverno vale il motto secondo cui i giardinieri amatoriali prudenti tagliano sempre interi germogli.
Suggerimenti e trucchi
Lo sapevi? I fiori del basilico sono commestibili. Lascia che la tua erba reale fiorisca una volta e goditi le incantevoli fioriture floreali per molte settimane. Se tagliate i fiori, serviranno come deliziosa decorazione per insalate e piatti caldi. Se il sapore è troppo amaro per te, immergi semplicemente i fiori nell'aceto.
