Le bacche piccole, di colore blu scuro, sono mirtilli oppure no? Questa domanda non è ingiustificata, perché ci sono molti arbusti con bacche blu, incluso il ginepro.
Qual è la differenza tra il mirtillo e la bacca di ginepro?
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I mirtilliappartengono ai cosiddettiFrutti a bacca. Le bacche di ginepronon sono adatte al consumo, ma vengono utilizzate in cucina comeSpezia.
Come si distingue il ginepro dal mirtillo?
Il modo migliore e più semplice per distinguere tra ginepro e mirtillo è guardare lefoglie. Le foglie del mirtillo sono lunghe dai due ai tre centimetri ed sono ellittiche. Le foglie del ginepro sono a forma di aghi, come quelle dell'abete o dell'abete rosso.
Suggerimento
Il ginepro comune qui può crescere anche come alberello, mentre il mirtillo selvatico raggiunge un' altezza massima di 50 cm.
C'è differenza quando si usano le bacche?
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I mirtilliappartengono ai cosiddettiFrutti a bacca. Questi sono frutti che possono essereconsumati crudi. Bacche di ginepronon sono incluse. Si usano in cucina comeSpice.
Posso abbinare i mirtilli al ginepro in cucina?
L'abbinamentomirtilli e bacche di ginepro in cucina èpossibilema poco conosciuto. Una variante, ad esempio, è lamarmellatafatta con entrambe le bacche. Entrambi i frutti di bosco si abbinano bene anche conPiatti di selvaggina.
Suggerimento
Al momento dell'acquisto, distinguere tra mirtilli e bacche di ginepro
Le bacche di ginepro e i mirtilli sono difficili da confondere al supermercato. I mirtilli si trovano solitamente nel vano frigorifero insieme ai lamponi. Il ginepro si trova nel portaspezie.
