Il cavolo cinese dal sapore delicato viene spesso utilizzato nei piatti asiatici. Se le scorte del vostro raccolto sono esaurite e al supermercato non è disponibile il cavolo cinese, in alternativa possono servire diversi tipi di verdure: vi mostriamo quali.
Si può sostituire il cavolo cinese con altre verdure?
Il cavolo cinese può essere sostituitomolto bene con altre verdure. A seconda che si tratti di un'insalata di verdure crude, di un piatto caldo brasato o s altato in padella o di uno spezzatino, la sostituzione può essere adattata di conseguenza.
Quali verdure puoi usare in sostituzione del cavolo cinese?
In sostituzione del cavolo cinese sono adatte le seguenti verdure:
- Cavolo a punta: Il cavolo a punta è particolarmente indicato come alternativa al cavolo cinese, soprattutto se volete preparare un'insalata croccante. Ma può essere utilizzato anche nelle fritture asiatiche. Come il cavolo cinese, il cavolo a punta è un tipo di cavolo dal sapore delicato.
- Cavolo bianco: A differenza del cavolo cinese, il cavolo bianco ha un sapore molto più forte e piccante, ma come tale può essere consumato sia crudo che cotto. È adatto anche per friggere.
Quali preparazioni esistono alternative al cavolo cinese?
I modi di preparare il cavolo cappuccio e il cavolo bianco sono molto diversi. Le verdure poco caloriche possono essere facilmentemangiate crude(il cavolo bianco va “impastato” con sale per qualche minuto affinché diventi morbido). Neipiatti caldi, il cavolo bianco necessita di un tempo di cottura più lungo per diventare morbido rispetto al cavolo a punta e al cavolo cinese. Questo lo rende perfetto per piatti brasati come gli involtini di cavolo.
Il cavolo cinese è uguale al cavolo cinese?
Il cavolo cinese e il cavolo cinese sono botanicamente correlati, manon sono la stessa cosaSono due verdure diverse. Mentre il cavolo cinese assomiglia ad una testa di cavolo allungata, il pak choi, noto anche come cavolo senape, è visivamente simile alla bietola a foglia, alla quale non è imparentato.
Pak choi può essere usatosimile al cavolo cinese– può essere consumato crudo, ma anche bollito o cotto a vapore.
Suggerimento
Mentre il cavolo cinese può essere congelato in modo eccellente, il pak choi non è adatto.
La cicoria è un' alternativa al cavolo cappuccio?
Poiché la cicoria ha un sapore molto amaro,non è una buona alternativa al cavolo cinese e non può essere paragonata ad altri tipi di cavolo, il Pak Choi. Tuttavia, queste due varietà hanno somiglianze nelle opzioni di preparazione: entrambe sono molto buone crude o brasate.
Esiste un "consiglio" per sostituire il cavolo cinese?
Se hai la fortuna di poter acquistare ilCavolo burro sul mercato o addirittura coltivarlo nel tuo orto, puoi facilmente utilizzare questo tipo di cavolo dal sapore delicato cavolo come sostituto del cavolo cinese.
Suggerimento
Può essere sostituito anche al contrario
Molte persone ritengono che il cavolo bianco, spesso pesante per lo stomaco, sia poco digeribile. È positivo che spesso si possa sostituire questo tipo di cavolo tradizionale con il cavolo cinese, che è molto meglio tollerato. Prova ad esempio gli involtini di cavolo con foglie di cavolo cinese invece del cavolo bianco. Ma anche brasato o fermentato come il kimchi, il cavolo cinese è una deliziosa alternativa ai classici crauti a base di cavolo bianco.
