Anche il cavolo cinese, particolarmente diffuso nella cucina asiatica, viene coltivato sempre più spesso nei nostri giardini. Ma il cibo di medie dimensioni, sano e meravigliosamente croccante, che può essere consumato anche crudo, è davvero adatto ad una cultura mista con verdure locali?
Quali piante vicine si abbinano bene al cavolo cinese?
Se vuoi coltivare il cavolo cinese, ottimi vicini di semina sonoPomodori, pisellieCarote. Anche gliSpinacie varie varietàLattuga (lattuga a foglia di quercia, lattuga iceberg, lattuga cespo, valeriana) sono ideali come vicini di casa per Cavolo giapponese Verdura chiamata cavolo di Pechino o cavolo di sedano.
Esistono altri buoni vicini per il cavolo cinese?
Inoltre,bietole, salsefricaepeperonisono buoni vicini per il cavolo cinese. Se ti piace cucinare con le spezie piccanti, puoi piantare ilChiliinsieme al cavolo cinese. È anche molto pratico combinare ifagiolicome fagiolini e fave nel letto con il cavolo croccante - soprattutto perché entrambi i tipi di verdure si armonizzano molto bene con i pomodori. Pratico come molti Anche i vicini adatti al cavolo cinese sono molto buoni, ad esempio in una padella per verdure o come insalata.
Quali sono i cattivi vicini del cavolo cinese?
I vicini inadatti al cavolo cinese, che è facile da conservare dopo il raccolto, sonopatate, ravanelli(anche ravanelli), porrieaglio. Già prima della semina è opportuno evitare assolutamente queste combinazioni, altrimenti il raccolto di tutte le varietà non sarà soddisfacente nonostante la fecondazione.
Inoltre,tutti gli altri tipi di cavolonon adatto alla coltivazione in una coltura mista insieme al cavolo cinese. Lo stesso vale perfragoleecress
Che cosa bisogna tenere in considerazione quando si ruotano le colture?
Quando si parla di rotazione delle colture, il cavolo cinese è unortaggio molto esigente. Quando semini Brassica rapa, il nome botanico del cavolo cinese, assicurati di tenere a mente quanto segue:
- Se nell'aiuola in questione sono state piantate altre piante crocifere, si consiglia una pausa di semina di quattro anni. Questi includono, ad esempio, altri tipi di cavoli, ma anche piante di cipolla e rape.
- Anche questi tipi di verdure sono estremamente inadatti come successori nel letto.
- Il cavolo cinese stesso dovrebbe essere coltivato di nuovo nella stessa aiuola solo dopo tre anni.
Suggerimento
Verdure versatili
Puoi fare molto in cucina con il cavolo cinese fresco del tuo orto. Dalle insalate croccanti e salutari di verdure crude alle verdure s altate in padella fino alle verdure brasate: non ci sono quasi limiti alla tua fantasia quando prepari il cavolo cinese. Consigliamo di abbinare il cavolo cinese ai suoi vicini preferiti, spinaci e peperoni. Per la conservazione, il cavolo cinese può essere congelato o fatto fermentare.
