Vuoi un'insalata croccante e ricca di vitamine? Se solo non fosse per la fastidiosa pulizia che a volte ostacola la preparazione di una deliziosa lattuga. Una testa è sufficiente per un pasto in famiglia, può essere pulita rapidamente con le nostre istruzioni ed è ottima come antipasto con un condimento raffinato. Con straccetti di petto di tacchino fritti o funghi, la tenera insalata di foglie diventa un vero e proprio piatto unico.
Come si lava correttamente la lattuga?
Per lavare la lattuga, prima ritaglia il gambo, stacca le foglie e mettile in un lavandino con acqua. Muovere delicatamente le foglie, attendere che salgano in superficie, rimuoverle con attenzione e lasciarle scolare. Infine asciugare nella centrifuga per insalata.
Preparare la lattuga
Con un solo taglio puoi eliminare tutte le foglie dalla lattuga e lavarla subito dopo:
- Inizia versando l'acqua nel lavandino.
- Taglia il gambo della lattuga formando un cerchio e aggiungi le foglie all'acqua.
- Lavare accuratamente una o due volte. Muovi delicatamente le foglie nell'acqua.
- Per consentire alla sabbia e allo sporco di depositarsi, attendere che le foglie galleggino in superficie.
- Rimuovere con attenzione e scolare in uno scolapasta.
- Staccate le foglie un po' più piccole, eliminando eventuali macchie antiestetiche e asciugate la lattuga in una centrifuga per insalata.
Lavare la lattuga all'aperto
A volte nella lattuga del tuo orto puoi trovare inquilini indesiderati. Questi non sono un motivo per buttare via l'insalata perché possono essere lavati via abbastanza facilmente.
- Metti l'acqua tiepida nel lavandino.
- Aggiungi un po' di sale e agita l'acqua in modo che i cristalli si sciolgano completamente.
- Mettere le foglie di lattuga e lasciarle qualche minuto in acqua salata.
- Gli afidi ora nuotano sulla superficie dell'acqua. Puoi usare un colino da tè per filtrare la maggior parte dei piccoli parassiti prima di togliere le foglie dall'acqua.
- Ora sciacqua accuratamente l'insalata con acqua pulita.
Suggerimento
La lattuga non è disponibile solo nella nota versione verde, ma anche in altre varietà. La lattuga rossa sta diventando sempre più apprezzata perché ha foglie molto tenere, ha un sapore delicato e sta benissimo in un'insalata mista. Anche la lattuga rossa ha meno probabilità di essere attaccata dai pidocchi, poiché gli animali preferiscono il giallo-verde fresco ed evitano le foglie scure.
