Freschi o essiccati: i frutti della Physalis deliziano con il loro speciale sapore agrodolce. Le bacche essiccate hanno il vantaggio di avere una conservabilità più lunga. Ma sanno stupire anche in termini di salute? Lo scoprirai in questo articolo!
Il physalis essiccato è salutare?
Il physalis essiccato è considerato salutare perché contienenumerose vitamine, minerali e oligoelementi. I frutti fornisconoquantità significative di beta-carotene e vitamina C Il beta-carotene è importante per gli occhi e la pelle, mentre la vitamina C per il sistema immunitario.
In che modo il physalis essiccato influisce sulla salute?
Il physalis essiccato può avere effettipositivisulla salute. I frutti contengonomolte preziose vitamine, minerali e oligoelementi:
- Vitamina C
- Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, acido folico)
- Vitamina E
- Beta-carotene (provitamina A)
- Potassio
- Fosforo
- calcio
- Magnesio
- Sodio
- Ferro
- Zinco
- tanti flavonoidi
Questi ingredienti sono importanti per diverse funzioni dell'organismo umano. La vitamina C, ad esempio, rafforza il nostrosistema immunitario, mentre il beta-carotene supporta, tra le altre cose, lavista, la pelle e le mucose nonché il metabolismo del ferro. Le bacche della Physalis contengono queste due sostanze in quantità considerevoli.
Quando il physalis essiccato è particolarmente salutare?
Per ottenere il miglior beneficio possibile per la salute dal physalis essiccato, al momento dell'acquisto dovresti scegliere prodotti fabbricati con un' alta qualità. Unprocesso di essiccazione molto delicatoè essenziale affinché la frutta secca conservi effettivamente la maggior parte dei suoi ingredienti potenzialmente benefici per la salute. Inoltre, si consiglia di preferire il Physalis essiccatoin qualità biologica per ridurre al minimo il rischio di contaminazione.
Suggerimento
Asciuga tu stesso il Physalis: ecco come funziona
Il physalis essiccato è disponibile in commercio. Puoi anche essiccare tu stesso la frutta:
1. Distribuire uniformemente i frutti di bosco su una teglia rivestita di carta da forno.
2. Asciugare sulla griglia centrale con la porta del forno leggermente aperta ad una temperatura di 50 gradi Celsius.3. Ogni tanto gira la frutta con attenzione.
Il processo di asciugatura può richiedere dalle 20 alle 30 ore a causa dell'elevato contenuto di acqua.
