Le false bacche di sambuco ingannano i collezionisti ingenui con bacche che sembrano ingannevolmente reali. Un errore può avere conseguenze fatali per la salute perché i frutti del sambuco nano sono velenosi. Ecco come puoi distinguere il sambuco commestibile.
Come riconosci il falso sambuco?
Il falso sambuco (sambuco nano) differisce dal vero sambuco per la sua altezza inferiore (150 cm), la crescita erbacea, le foglie pennate più strette e corte, l'odore sgradevole e le bacche velenose rivolte verso l' alto, leggermente ammaccate.
Sambuco nano – non un'imitazione, ma un Fuffziger falso
Nella vasta gamma delle specie di sambuco, il sambuco nano (Attich) ha sicuramente il suo diritto di esistere. Dopotutto, ha una costituzione così robusta che è piantato sulle dune lungo la costa come frangivento. Tuttavia ogni anno inganna i raccoglitori di bacche lungo i margini della foresta perché i suoi frutti velenosi sembrano ingannevolmente simili alle vere bacche di sambuco. Puoi identificare l'attico da queste caratteristiche:
- il falso sambuco cresce come un'erba, mentre il vero sambuco diventa legnoso
- le bacche tossiche di colore viola-nero sono permanentemente rivolte verso l' alto, mentre i frutti commestibili pendono
- Le bacche di Attich presentano una leggera ammaccatura sulla buccia del frutto
- le foglioline del falso sambuco sono più strette e più corte
- Il sambuco nano emana un odore sgradevole
- Il sambuco fuorviante è significativamente più piccolo con i suoi 150 centimetri di altezza
La distinzione tra falso e reale non dovrebbe oscurare il fatto che il sambuco nero ha sicuramente un certo contenuto velenoso. Ciò è particolarmente vero per le bacche di sambuco, che non possono essere consumate crude. Il veleno in esso contenuto si dissolve quando viene cotto a una temperatura di 80 gradi Celsius. Quando si tratta dei frutti del sambuco nano, nessun metodo di lavorazione porta alla commestibilità.
Suggerimenti e trucchi
Poiché l'elevata tossicità del falso sambuco si applica agli uccelli e ad altri animali, dovresti anche evitare di coltivare il parrocchetto in un giardino naturale. Un' alternativa adatta del genere del sambuco è, ad esempio, il sambuco giallo o il sambuco di cervo, che sono belli da vedere e allo stesso tempo una preziosa pianta alimentare per gli uccelli.
