I frutti del sambuco vengono spesso chiamati bacche di lillà. Le bacche di sambuco e i lillà sono la stessa cosa? Le righe seguenti spiegano perché non è così e quali sono le differenze.
Quali sono le differenze tra il sambuco e il lillà?
Il sambuco e il lillà non sono la stessa cosa. Il sambuco (Sambucus nigra) ha fiori bianco crema in pannocchie a ombrello, foglie pennate e bacche commestibili. Il lillà (Syringa vulgaris) ha fiori viola in lunghe pannocchie, larghe foglie ovate e forma frutti a capsula.
Come un dialetto crea confusione
Chiedi a un membro della vecchia generazione lungo il Basso Reno fino alla Bassa Sassonia di mostrarti un lillà. La persona a cui ci si rivolge indicherà sicuramente un sambuco nero. Nel dialetto locale Platt le bacche di sambuco vengono chiamate fin dall'antichità bacche di lillà. Nell'uso locale, il lillà comune è ancora chiamato Pingsterbloom.
Questa mini 'Torre di Babele' causa ancora oggi confusione, perché anche nei vivai e nei garden center attivi in tutta la Germania, il sambuco nero viene solitamente offerto con il soprannome di bacca lilla. Per essere sicuri quando acquistate uno dei due alberi ornamentali è bene includere sempre il nome botanico: Sambuco nero (Sambucus nigra) – Lillà comune (Syringa vulgaris).
Differenze ottiche
Se non vuoi perdere tempo con cavilli botanici o etimologici, affidati alle ovvie differenze visive:
- I fiori di sambuco compaiono in pannocchie ad ombrello, i fiori lilla in pannocchie lunghe fino a 30 centimetri
- Il sambuco fiorisce bianco crema a giugno, il lillà fiorisce viola a maggio
- Il sambuco nero porta bacche, il lilla forma frutti in capsule
- Le foglie del sambuco nero sono pennate, mentre il fogliame del lillà è largo e a forma di uovo
Mentre il lillà comune serve principalmente come gioia per gli occhi, il sambuco nero si arricchisce di bacche e fiori commestibili. Anche le foglie vengono utilizzate nella medicina popolare. In questo contesto non va trascurato il fatto che il contenuto tossico in tutte le parti della pianta si dissolve solo se riscaldato ad almeno 80 gradi Celsius. Le bacche di sambuco vengono quindi bollite per produrre marmellata, gelatina, sciroppo o composta.
Suggerimenti e trucchi
Almeno una cosa accomuna il sambuco e il lillà: entrambi i cespugli hanno un'enorme voglia di espandersi. Puoi porre fine a questa attività dominante piantando gli alberi con una barriera radicale. Si tratta di un geotessile innovativo (€ 36,00 su Amazon) che viene inserito verticalmente nel terreno ad una distanza adeguata attorno alla zolla.
