I ciliegi, come gli altri alberi da frutto, si propagano tramite innesto. Ciò comporta la combinazione di due parti della pianta – una base e un rampollo – in una sola. In questo modo si crea un discendente puro della varietà desiderata.
Come si innesta un ciliegio?
Un ciliegio si affina collegando una marza (germoglio annuale della varietà desiderata) ad un portinnesto (parte radicata del ciliegio). I metodi di innesto più comuni includono l'innesto della corteccia, l'innesto del piede di capra o l'inoculazione. L'innesto avviene in primavera o in estate, a seconda del metodo.
Sottofondo
La parte radicata del ciliegio si chiama portinnesto, noto anche come bruto. Il portainnesto determina principalmente la forza e l'intensità della crescita ed è responsabile della durata, della capacità di fioritura e della resa del futuro ciliegio.
Per gli innesti si utilizzano portinnesti o piantine propagate vegetativamente. Esistono portinnesti a crescita lenta, medio-forte e forte. Come base per le amarene vengono utilizzate la ciliegia selvatica, l'amarena o la ciliegia della steppa. Per le ciliegie dolci vengono utilizzati portinnesti che rallentano la crescita, come Weiroot, GiSelA, Colt o Piku.
Scione
Le marze sono i germogli annuali che si tagliano tra dicembre e gennaio dal ciliegio di cui si vogliono aumentare le proprietà. Le marze dovranno essere lunghe circa 30-40 cm, spesse quanto una matita e provenire da alberi sani e fertili. Durante l'inverno vengono conservati in un luogo fresco, nella sabbia umida.
I rampolli determinano principalmente le seguenti caratteristiche del futuro ciliegio:
- Gusto, colore e qualità del frutto,
- Resistenza ai funghi,
- Sensibilità al gelo.
Processo di raffinazione
L'affinamento è il trasferimento vero e proprio delle marze alla base. Il periodo giusto è verso la fine di aprile/inizio maggio, quando i ciliegi cominciano a germogliare. Prima della germinazione, il portinnesto viene tagliato in modo tale che accanto al moncone della corona rimanga solo un ramo. Questo viene utilizzato per fornire al riso nobile sostanze nutritive e acqua. La marza si innesta sul portinnesto infilandola dietro la corteccia e collegandola saldamente ad essa.
Si distingue tra tappi di corteccia e tappi di zampe di capra. Mentre con l'innesto su corteccia si taglia solo la corteccia della base, con l'innesto su piede di capra si incide una tacca nel legno dietro la corteccia. Inoltre, una marza può essere collegata ad un portinnesto altrettanto forte mediante copulazione. Le estremità dei pezzi da collegare vengono tagliate in diagonale, sovrapposte e collegate. Il punto di finitura è sempre legato con rafia e ricoperto di cera d'albero.
Un' altra tecnica di raffinamento è chiamata inoculazione. In questo metodo, da un ciliegio viene ritagliata una gemma, il cosiddetto occhio, e inserita nell' altro, nella cui corteccia è stato precedentemente praticato un taglio a T. Questo tipo di affinamento viene utilizzato nel periodo estivo, solitamente all'inizio di agosto, quando gli occhi della varietà nobile sono sufficientemente sviluppati e la corteccia della base può ancora essere facilmente asportata.
Suggerimenti e trucchi
Le varietà di ciliegie dolci di solito necessitano di una varietà impollinatrice nelle vicinanze. Non è necessario piantare subito un secondo ciliegio. Puoi innestare singoli germogli solo se manca un impollinatore per la prima varietà.
