La valeriana è solitamente considerata un tipico ortaggio invernale, ma può essere coltivata nel proprio orto quasi tutto l'anno. Dato che cresce in tempi relativamente brevi e non vale quasi la pena di pungerlo, di solito viene seminato direttamente sul posto in vasi o in aiuola.
Quando si può raccogliere la valeriana?
La lattuga può essere raccolta quasi tutto l'anno perché tollera il gelo. Il tempo di raccolta dipende dal momento della semina: tra la semina e il primo raccolto passano circa dieci-dodici settimane. Sono possibili raccolti ripetuti se si taglia solo la parte superiore della pianta e si lascia la radice intatta nel terreno.
Il raccolto è determinato dal momento della semina
A causa della sua tolleranza al gelo, la valeriana è una lattuga che solitamente sostituisce altri tipi di lattuga nei mesi invernali. Tuttavia, se necessario, potete raccogliere questa insalata quasi tutto l'anno. Le varietà di valeriana resistenti all'inverno possono essere seminate nel tardo autunno e poi raccolte in primavera, poche settimane dopo lo scioglimento delle nevi. A seconda della varietà e della stagione, la valeriana impiega dalle dieci alle dodici settimane dalla semina al primo raccolto.
I semi giusti per ogni stagione
Quando scegli i semi, presta attenzione alle informazioni contenute nelle istruzioni per la semina. Alcune varietà sono ottimali per la semina primaverile, mentre altre sviluppano una crescita ottimale se seminate in autunno. Altre varietà ancora possono sopravvivere all'inverno all'aperto o in cassette da balcone e garantire così un raccolto a marzo e aprile. Le seguenti varietà sono tuttofare e forniscono risultati relativamente costanti durante tutto l'anno:
- Favore
- Ovired
- Gala
Non raccogliere la valeriana una volta sola
La valeriana ha una particolarità che la rende particolarmente pregiata e produttiva nell'orto. Quando raccogli le foglie di lattuga, assicurati di separare attentamente solo la parte superiore delle piante con le forbici o con l'unghia. Se lasci la radice e la base della pianta intatte nel terreno, puoi aspettarti che la pianta di lattuga germogli di nuovo. Ciò significa che la valerianella può essere raccolta più volte di seguito dalla stessa pianta senza doverla riseminare.
Raccogli la valeriana dal balcone
Puoi raccogliere la valeriana anche senza il tuo giardino se la coltivi in vasi o fioriere sul balcone. Questa variante di coltivazione è particolarmente interessante per un raccolto primaverile. Quindi puoi coltivare la valeriana in autunno dai semi di una varietà resistente quando i fiori sono già appassiti e poi lasciarla svernare nella fioriera.
Suggerimenti e trucchi
Raccogli solo la valerianella che puoi utilizzare fresca. Tagliata a pezzi, questa insalata dura al massimo uno o due giorni in frigorifero.
