A prima vista l'ortica appare come una comune pianta tappezzante o erbaccia. Tuttavia, è una pianta estremamente sana che contiene una varietà di importanti vitamine. Per questo motivo è opportuno raccoglierli e integrarli nel menù.
Come raccogliere le ortiche?
L'ortica può essere raccolta usandoGuanti da giardinaggio e uno strumento affilato. Tagliare interi steli impedisce la rottura dei peli bruciati e la secrezione della sostanza bruciante. Questi causano dolorose eruzioni cutanee e ustioni sulla pelle.
Quando raccogliere le ortiche?
Le ortiche dovrebbero essere raccolte inaprile o maggio. Ciò significa che c'è una probabilità particolarmente alta di ottenere un gran numero di giovani germogli. A questo punto le foglie dell'ortica sono ancora freschissime. Se la pianta è abbastanza grande è ideale anche per la raccolta e la lavorazione. La raccolta delle ortiche adulte è possibile senza problemi fino a settembre. Tuttavia, se stai cercando i semi della pianta, il mese di ottobre è un buon momento per raccogliere le ortiche.
Dove puoi raccogliere l'ortica?
L'ortica è una vera pianta selvatica. Puoi trovarle sia nel tuogiardino che all'aria aperta Le piante sane sono particolarmente comuni nei prati, nelle terre desolate, nei pascoli, ai margini dei boschi o vicino agli specchi d'acqua. Molte specie di ortiche crescono anche nei campi o lungo i bordi delle strade. Tuttavia, non dovresti raccoglierli poiché molto probabilmente sono entrati in contatto con fertilizzanti chimici e fumi di scarico.
Per cosa usate le ortiche raccolte?
Le ortiche raccolte sonoversatili nell'uso Possono essere essiccate o consumate immediatamente. Prima di mangiare l’ortica, però, non bisogna mai dimenticare di eliminare i peli urticanti. Ciò è particolarmente vero quando si mangia la pianta cruda. Questi alla fine provocano una sensazione di bruciore particolarmente dolorosa. Fatelo accuratamente. Ma le ortiche non sono solo un alimento di lusso. Sono spesso usati per concimare altre piante o per il controllo dei parassiti. Il letame di ortica fornisce alle vostre piante importanti minerali e sostanze nutritive.
Suggerimento
Essiccazione dell'ortica dopo la raccolta
L'essiccazione dell'ortica prolunga la durata di conservazione della pianta. Dopo la raccolta gli steli vanno appesi a testa in giù. Un luogo buio e asciutto è l'ideale per questo. L'essiccazione fa sì che la sostanza caustica contenuta nei peli urticanti perda il suo effetto. Tuttavia, non seccare mai l'ortica al sole. L'esposizione alla luce solare fa bruciare la pianta e quindi perde i suoi principi attivi.
