Le albicocche zuccherate turche stanno diventando un successo nelle esportazioni. I frutti dal colore giallo brillante riempiono sempre più gli scaffali dei negozi in Germania e Austria. Ciò solleva la domanda per i consumatori sulle differenze rispetto alle varietà di albicocche più note. Leggi qui come le albicocche zuccherate differiscono dalle albicocche.
Qual è la differenza tra albicocche zuccherate e albicocche?
Le albicocche zuccherate sonopiù piccoleepiù dolci delle albicocche. Il contenuto di glucosio in 100 grammi di albicocche zuccherate è di 10 grammi superiore rispetto a un'albicocca da 8 grammi. Considerando 48 kcal/100 g per le albicocche zuccherate e 42 kcal/100 g per le albicocche, le differenze nutrizionali sono minime.
Qual è la differenza tra albicocche zuccherate e albicocche?
Le albicocche zuccherine (Prunus armeniaca) sonopiù piccoleepiù dolci nel gusto delle albicocche. La ragione della dolcezza è un minor contenuto di liquido amniotico nella polpa solida. Questa circostanza aumenta il contenuto di glucosio di un'albicocca zuccherata a circa 10 grammi per 100 grammi, a differenza delle albicocche con 8 grammi di zucchero per 100 grammi. Queste sono ulteriori differenze tra albicocche zuccherate e albicocche:
- Calorie: le albicocche zuccherate apportano 48 kcal (secche 276 kcal); Albicocche 42 kcal (secche 241 kcal) per 100 grammi.
- Origine: l'albicocca zuccherina è un'albicocca selvatica originaria delle zone di coltivazione turche; Le albicocche provengono dalla Cina.
Suggerimento
Tirare l'albicocco zuccherino sul traliccio
La popolare albicocca zuccherata sfida le classiche varietà di albicocche come miglior frutto a spalliera. Con un' altezza di crescita di circa 200 cm, la robusta albicocca selvatica proveniente dalla Turchia è perfetta per il traliccio tanto quanto le collaudate varietà premium "Albicocca Nancy" e "Albicocca di Breda". Sarà interessante vedere quanto è resistente l'albicocco da zucchero alle gelate tardive e alle malattie dell'albicocca in questo paese.
