Il pan di zucchero è una pianta di lattuga conosciuta anche come carne. Sebbene sia coltivato in questo Paese, non è ancora molto diffuso. Poiché di tanto in tanto viene sollevata la questione del taglio, vorremmo fare più luce sull'argomento.
Quando e come tagliare il Pan di Zucchero?
Il taglio del pan di zucchero è particolarmente importante al momento del raccolto. A partire dalla fine di settembre o dall'inizio di ottobre si tagliano le teste appena sotto la testa con un coltello affilato; In alternativa, se necessario, raccogli solo le singole teste per la preparazione fresca.
Il Pan di Zucchero fa venire la testa
Entro otto-dodici settimane dalla semina o dalla piantagione, il pan di zucchero forma teste sciolte e allungate composte da diversi strati di foglie. Questa abitudine di crescita rende chiaro che il taglio non fa parte della cura del Pan di Zucchero.
Taglio al momento del raccolto
A seconda del tempo e del periodo di semina, il periodo di raccolta di questo tipo di lattuga inizia alla fine di settembre o all'inizio di ottobre. Coloro che hanno coltivato le piantine in anticipo possono aspettarsi un raccolto anticipato anche in agosto. Quindi la testa del pan di zucchero può essere tagliata dalla radice. Un coltello affilato è l'ideale per questo.
Posiziona il coltello direttamente sotto la testa. La radice può rimanere nel terreno, dove marcirà nel tempo.
Tagliato fresco per le esigenze attuali
È meglio preparare questa insalata fresca, quindi, se possibile, non dovresti raccogliere l'aiuola tutta in una volta. Taglia solo il numero di teste di cui hai bisogno al momento.
- Il Pan di Zucchero rimane fresco a lungo nel letto
- può svernare nel letto quando c'è un leggero gelo
- In condizioni ideali, il periodo di raccolta può estendersi fino all'inverno
- soprattutto nelle regioni miti e negli inverni miti
Suggerimento
La conservazione breve è possibile anche nello scomparto delle verdure del frigorifero di casa. Il pan di zucchero viene prima avvolto in un sacchetto di plastica.
Taglia per conservarlo più a lungo
Se fuori fa disagio e il Pan di Zucchero è minacciato da pioggia costante o forte gelo, dovresti raccogliere tutte le teste. Puoi tagliarli tutti, avvolgerli separatamente in carta umida e poi conservarli in un luogo fresco.
Per altri due metodi di conservazione, non dovresti tagliare le teste, ma estirparle dal terreno con le radici. Solo allora taglia le foglie esterne e sciolte. Quindi appendi le teste preparate a testa in giù in una stanza fresca o martellale liberamente nella sabbia umida.
