Il Pan di Zucchero è un tipo di lattuga che matura solo in autunno. A volte viene chiamata anche insalata invernale. Ha quindi proprietà particolari che gli permettono di sopravvivere indenne al gelo? Solo parzialmente! Anche quando si tratta di freddo, questa pianta ha i suoi limiti.
La lattuga Pan di Zucchero può stare fuori in inverno?
La lattuga pan di zucchero tollera il gelo leggero fino a -5°C e può svernare nelle aiuole delle regioni miti. Proteggi le piante con il vello nel tardo autunno e raccogli nelle giornate senza gelo. In condizioni molto fredde dovresti raccoglierli entro metà novembre e conservarli in un luogo fresco.
Tempo di raccolta per il Pan di Zucchero
Il Pan di Zucchero è una pianta annuale che non necessita di svernamento. La testa formata, che per la sua forma ricorda il pan di zucchero sudamericano, è pronta per la raccolta circa otto-dodici settimane dopo la semina o la semina. Poiché questo tipo di lattuga viene coltivata da metà giugno a fine luglio, la stagione del raccolto inizia da fine settembre a inizio ottobre.
All'inizio della stagione del raccolto non c'è gelo, quindi inizialmente non si pone la questione dello svernamento. Poiché il pan di zucchero è richiesto solo come ingrediente fresco da cucina, viene raccolto secondo necessità, il che prolunga il tempo di raccolta. Chi ne ha coltivato una grande quantità si chiede giustamente per quanto tempo le teste possono restare fuori nel letto.
Il Pan di Zucchero tollera il gelo leggero
Non c'è bisogno di affrettarsi quando si raccoglie il Pan di Zucchero. Le gelate leggere non intaccano la pianta, anzi le tolgono parte dell'amarezza. L'unica cosa importante è che il termometro non scenda costantemente sotto i -5 °C.
- Nelle regioni miti il Pan di Zucchero può svernare nel letto
- Copri le piante con il vello nel tardo autunno
- raccogliere secondo necessità nei giorni senza gelo
Non svernare in luoghi difficili
Se vivi in una zona difficile del paese, non è consigliabile svernare al Pan di Zucchero. Se si prevede che le temperature elevate scendano sotto lo zero, nessuna protezione invernale può mantenerlo in vita.
Raccogliere l'intera aiuola al massimo entro metà novembre, anche se non è possibile utilizzare tutte le teste in tempo. Se conservati correttamente, possono essere conservati fino a due mesi. Per fare questo, taglia tutte le teste vicino alle radici, oppure strappale insieme alle radici.
Avvolgi le piante senza radici in un giornale umido e conservale in un luogo fresco. Le piante che hanno ancora le radici attaccate vengono appese a testa in giù o conservate in contenitori con sabbia umida.
