Il crespino non è solo un bellissimo arbusto per il tuo giardino. Puoi anche mangiare le bacche rosse del crespino comune. Qui puoi scoprire che sapore hanno i frutti e a cosa servono.
Come mangiare il crespino?
I frutti del crespino comune (Berberis vulgaris) sono commestibili. Se secchi ifrutti, non avranno più un sapore così acido. Puoi anche estrarreJuicedai frutti o trasformarli inJam.
Quali parti del crespino posso mangiare?
Puoi mangiare solole bacche del crespino comune. I semi, così come molte altre parti vegetali del cespuglio di crespino, contengono sostanze tossiche come la berbamina e la berberina. Raccogli i frutti dalla fine di agosto. Puoi raccogliere le bacche rosse purché pendano sui rami. Ecco come puoi essiccare la frutta:
- Disporre su una teglia.
- Infornare.
- Asciugare a 50 gradi Celsius per alcune ore.
La frutta secca non ha più un sapore così acido e può essere conservata più a lungo.
Che sapore hanno i frutti del crespino?
I crespini essiccati hanno un sapore aspro simile aiMirtilli rossi Puoi mangiare i frutti dei crespini con vari piatti di riso. Le bacche di crespino vengono spesso utilizzate anche come ingrediente nei muesli e nelle ciotole. Il sapore aspro del frutto, noto anche come bacche di aceto, è dovuto, tra l' altro, all' alto contenuto di vitamina C che caratterizza i crespini. Se lo cospargi sul cibo, anche il bel rosso avrà un colore molto attraente.
Come fare la marmellata di crespino?
Cuocere 500 grammi dicrespinicon 150 grammi dizucchero. In questo modo ottieni un prodotto che non ha un sapore così acido quando lo mangi. Procedi così:
- Lavare i frutti di bosco e mescolarli con lo zucchero in un pentolino.
- Lasciare coperto per due ore.
- Bollire in pentola fino alla consistenza desiderata.
- Versare direttamente nei vasetti di marmellata disinfettati.
- Chiudi bene i barattoli e lasciali raffreddare nella stanza.
A cosa serve il crespino?
La bacca del crespino apportaVitamina Ce ha un'azioneantibattericaSe aggiungi alcune bacche al tuo muesli, puoi rafforzare il tuo sistema immunitario e beneficiare di alcune delle proprietà curative del crespino. La bacca può avere un effetto rinforzante e anche stimolare l'appetito. Tuttavia, poiché la maggior parte delle altre parti del crespino sono velenose, dovresti mangiare solo la polpa del crespino comune. Tuttavia questa pianta di crespino è diffusa in Germania e in Europa.
Suggerimento
Compra i crespini nei negozi
Vuoi mangiare i crespini ma non ne hai un cespuglio nel tuo giardino? Nessun problema, potete acquistare i crespini anche nei negozi di alimentari più forniti. Dato che il frutto del crespino fa parte di molte ricette in paesi come l'Iran, molti supermercati ora lo vendono anche nel loro assortimento.
