Certo, la formulazione di Mirabelle e Apricot è abbastanza simile e anche i frutti sono simili nell'aspetto. Ma sono davvero lo stesso frutto? Le differenze tra mirabella e albicocca dimostrano che non sono affatto lo stesso frutto:
Qual è la differenza tra l'albicocca e la prugna mirabella?
Mirabelle e albicocche differiscono per nome, gusto, buccia e fiori. Albicocca è il nome dell'albicocca nella Germania meridionale, mentre mirabelle sta per prugna gialla. Le mirabelle sono agrodolci, le albicocche sono più dolci e ricordano le mandorle. Le mirabelle hanno il guscio liscio, le albicocche quello ruvido.
- vari usi dei nomi
- note diverse nel gusto
- texture diversa della scocca
- fiori vari in dettaglio
Differenza 1 – il nome
Il suono simile può creare confusione. La parola albicocca rappresenta semplicemente il nome dell'albicocca comunemente usata nella Germania meridionale e in Austria, mentre il nome Mirabelle deriva dal latino "mirabilis" e significa qualcosa di meraviglioso. In alternativa, le prugne mirabelle sono anche conosciute come prugne gialle. Chi li ha provati entrambi saprà già dal gusto che entrambi i nomi nascondono due frutti completamente diversi.
Differenza 2 – il gusto
Le prugne Mirabelle hanno una polpa molto soda. Può essere facilmente separato dal nucleo. Entrambi i frutti, oltre al colore giallo e alla dimensione, sono molto simili tra loro in questi punti. Tuttavia, una delle principali differenze tra le albicocche e le prugne mirabelle è il gusto. Le Mirabelle hanno un sapore intensamente dolce o agrodolce. Le albicocche o albicocche, invece, hanno un aroma leggermente mandorlato. I frutti maturi apportano una dolcezza delicata, mentre le varietà meno sviluppate hanno un sapore insipido e insignificante.
Differenza 3: la sensazione
Soprattutto quando accarezzi la buccia di entrambi i frutti, noti una netta differenza. Le prugne Mirabelle hanno una buccia liscia e compatta, mentre la superficie delle albicocche è tipicamente morbida e leggermente ruvida. Anche il gusto della buccia della prugna mirabella differisce da quello dell'albicocca, con un aroma leggermente amaro.
Differenza 4 – il fiore
Non solo le albicocche fioriscono a marzo, mentre le mirabelle fioriscono solo ad aprile e maggio. Anche l'aspetto dei fiori differisce, anche se solo nei dettagli. Entrambi gli alberi da frutto brillano di meravigliosi fiori bianchi. A differenza delle ombrelle bianco puro della mirabella, i fiori dell'albicocca hanno accenti rosso scuro all'interno.
Somiglianze tra Mirabelle e Apricot
Naturalmente entrambi i frutti hanno anche forti somiglianze. Oltre al rischio di confusione con il nome, vale la pena menzionare anche l'aspetto simile. Entrambi i tipi di frutti sono rotondi, di dimensioni dai tre ai cinque centimetri circa e hanno un colore giallo intenso con screziature rosse. Ciò non sorprende poiché le prugne mirabelle e le albicocche appartengono allo stesso genere. Entrambe sono piante di rose del genere Prunus, cioè rappresentanti delle prugne.
