Castagne o castagne, entrambi sono nomi di castagne che maturano in autunno e arrivano sul mercato. Sono buoni da soli o come contorno con l'oca di Natale. Tuttavia, prima di poterle mangiare o lavorare, le castagne devono essere cotte al forno o cotte e poi sbucciate.
Come sbucciare facilmente le castagne?
Sbucciare le castagne è facile utilizzando tre metodi: in forno a 175° gradi ventilato / 200° gradi fornello elettrico per 20 minuti, sul fornello in una pentola piena d'acqua per 20 minuti o nel microonde per un minuto di calore. Incidere preventivamente le castagne in senso trasversale e metterle in acqua per un'ora.
Sbucciare le castagne è facile
Se segui alcuni suggerimenti e trucchi per sbucciare le castagne, sbucciare i deliziosi frutti sarà fatto velocemente. Scegli tra tre opzioni di sbucciatura:
- Sbucciare le castagne al forno
- Cuocere le castagne sul fuoco e poi sbucciarle
- Sbucciare le castagne al microonde
In tutte le varianti i frutti vengono prima graffiati trasversalmente sul lato curvo. Ciò significa che la buccia si staccherà facilmente in seguito e la polpa non scoppierà quando viene riscaldata. Se mettete le castagne in acqua fredda un'ora prima, sbucciarle sarà ancora più semplice.
Peeling al forno
- Preriscaldare il forno a 175° gradi ventilato / 200° gradi fornello elettrico.
- Mettete la carta da forno su una teglia e adagiatevi sopra le castagne.
- Mettere una ciotola ignifuga con acqua sul vassoio con la frutta. Questo impedisce alle castagne di seccarsi.
- Arrostite le castagne per circa 20 minuti finché la buccia non si spaccherà.
- Sforna la frutta e lasciala raffreddare un po'.
- Sbucciare le castagne ancora calde con un coltello.
- È meglio tenere le castagne con un guanto da forno per non scottarsi.
- Mettere la frutta sbucciata in un canovaccio e strofinare via la pelle e i peli rimanenti.
Pelare cucinando
- Mettete le castagne rigate in una pentola capiente.
- Riempi la pentola con acqua e mettila sul fuoco.
- Cuocere le castagne per circa 20 minuti.
- Scolare l'acqua e sbucciare le castagne ancora calde. Anche in questo caso, usa un guanto da forno per proteggerti.
Sbucciare le castagne nel microonde
- Mettete le castagne in una ciotola adatta al microonde.
- Aggiungi un po' d'acqua e chiudi la ciotola con un coperchio.
- Scaldare le castagne nel microonde per un minuto. Il vapore acqueo risultante dovrebbe staccarsi dal guscio. Potrebbe essere necessario ripetere nuovamente il processo.
- Rimuovi la buccia con un coltello.
