L'Angelica è una delle piante medicinali più potenti alle nostre latitudini, ma è molto facile confonderla con altre piante umbellifere. In particolare, una confusione con l'acqua o la cicuta maculata - una delle piante più mortali alle nostre latitudini - o con il panace gigante (noto anche come Ercole) può diventare rapidamente molto pericolosa.
Come riconosco la pianta dell'angelica?
L'Angelica si riconosce per la sua altezza di crescita che arriva fino a tre metri, i fiori verdi, il rizoma a forma di rapa, il gambo rotondo e leggermente scanalato e il suo odore gradevole e dolce. Attenzione: esiste il rischio di confusione con piante velenose come la cicuta o il panace gigante.
Determinazione delle caratteristiche: una panoramica
La tabella seguente offre una prima panoramica delle più importanti caratteristiche identificative delle varie piante umbellifere che possono essere facilmente confuse tra loro. La caratteristica identificativa più importante è il colore dei fiori: le ombrelle dell'angelica sono verdi, mentre tutte le altre piante sono bianche.
| Altezza | Radici | Stelo | Foglie | steli delle foglie | Bloom | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angelica Medicinale | fino a tre metri | rizoma a forma di barbabietola | rotondo, leggermente scanalato e cavo | lungo gambo, da due a tre pennate | rotondo, cavo | da emisferico a sferico, verde |
| Foresta angelica | fino a un metro e mezzo | Rizomi | rotondo, leggermente scanalato e cavo | Parte inferiore pelosa, da due a tre pennate | cagliati | emisferica, bianca o rosa |
| Cicuta d'acqua | fino a un metro e mezzo | Rizomi | cavo, finemente scanalato, macchiato di rosso sotto | due o tre pennati, lato inferiore grigio-verde, lato superiore verde scuro | strappato | ombrelli da piatti a emisferici, bianchi |
| Panace gigante | fino a tre metri | fittone spesso fino a 15 cm | peloso, maculato da scuro a viola, cavo | dita | comprese foglie lunghe fino a tre metri | piatto bianco |
Distinzione tramite l'olfatto
Mentre il panace gigante e l'angelica sono ancora relativamente facili da distinguere l'uno dall' altro, non è così facile distinguere tra la cicuta estremamente velenosa e l'angelica. Oltre al colore dei fiori, per differenziare si può usare anche l'odore specifico delle piante - mentre l'Angelica emana un odore dolce e gradevole che ricorda un magro amaro (soprattutto il gambo!), il profumo della cicuta maculata, che è anch'esso molto intenso, ricorda più l'urina di topo ed è descritto come molto sgradevole.
Suggerimento
Tuttavia, a causa dell' altissimo rischio di confusione, ai laici non è consigliabile raccogliere l'angelica selvatica. Potete però anche coltivare la pianta medicinale nel vostro giardino oppure acquistare i componenti della pianta o l'olio essenziale in farmacia.
