L'erba tossica fa spesso notizia a causa delle tossine che contiene. Anche gli alcaloidi pirrolizidinici (PA) sono stati rilevati più volte nel miele. Le sostanze si accumulano nel corpo e possono essere tossiche per l'uomo e causare danni al fegato se gli alimenti contaminati vengono consumati regolarmente.
L'erba tossica influisce sulle api e sul miele?
Le api solitamente evitano l'erba tossica perché offre poco nettare e vengono preferite altre piante. Tuttavia, ingeriscono il polline dell’erba quando non sono disponibili alternative. Ciò può portare a miele contaminato da PA, che presenta rischi per la salute se consumato regolarmente.
Le api evitano l'erba
L'erba tossica serve come fonte di cibo per molti altri insetti come farfalle e mosche, ma difficilmente per le api. Se sono disponibili piante nettarifere più interessanti, le api non voleranno nemmeno sull'erba tossica perché la resa di nettare dei fiori giallo brillante è troppo bassa.
Se i laboriosi raccoglitori di polline non riescono a trovare altre piante alimentari, sono costretti a raccogliere il polline dell'erba tossica. I piccoli hummer espellono subito le tossine. Tuttavia, il miele può essere contaminato.
Limiti alimentari
Tracce di PA sono state rilevate oltre che nel miele anche nelle uova e nel latte. Gli esperti sottolineano che ogni microgrammo della sostanza è eccessivo, poiché l'PA si accumula nel corpo e possono verificarsi danni graduali. La tossina potrebbe addirittura provocare il cancro. Per questo motivo l’UE sta attualmente discutendo l’introduzione di un valore limite uniforme.
Tuttavia, in una recente analisi di 126 campioni di miele, solo sette campioni erano superiori al limite raccomandato di 140 microgrammi di PA per chilo. In quasi la metà dei campioni non è stato rilevato alcun PA.
Consigli per gli apicoltori amatoriali
Quando l'erba tossica è in piena fioritura, per molti apicoltori la raccolta del miele nel nostro paesaggio agricolo è quasi terminata. Per evitare la contaminazione del miele con PA, gli esperti raccomandano di estrarre il miele prima che l'erba tossica fiorisca e di lasciare il resto del raccolto estivo alle api come cibo naturale.
Il contenuto di PA nel miele è innocuo per gli insetti e, a differenza dei cavalli e dei bovini, non vengono danneggiati.
Suggerimento
Se non vuoi perderti il gustoso miele estivo e allo stesso tempo assicurarti che non contenga PA nel miele, dovresti procurartelo da un apicoltore locale. Chiedi se i loro alveari si trovano vicino a una popolazione più ampia di erba tossica.
