I semi del melograno contengono al centro un seme allungato, morbido e di colore chiaro. Questo è lungo circa 3-5 mm ed è circondato dal rivestimento vetroso del frutto pieno di succo rosso scuro. Si dice che una melagrana contenga circa 400 semi.
A cosa servono i semi del melograno?
I semi del melograno contengono un seme allungato e morbido circondato da un rivestimento vitreo di frutti rosso scuro. I semi possono essere utilizzati per propagare le piante di melograno, ma possono anche essere essiccati e utilizzati come spezia o nel muesli. Sono ricchi di acido ellagico e polifenoli, che hanno proprietà benefiche per la salute.
Il melograno con i suoi numerosi semi è considerato simbolo di fertilità e potere in varie culture e religioni. Il frutto è menzionato sia nella Bibbia che nel Corano; Puoi trovare la loro descrizione nella letteratura greca antica così come la loro raffigurazione nei dipinti medievali. In Egitto, si dice che i melograni fossero usati come corredi funerari.
Propagazione per seme
Sebbene la propagazione dei melograni tramite talea porti a un successo più rapido, è anche possibile coltivarli tramite semina. Lo svantaggio di questo metodo di propagazione è che non si può presumere che le piante nate dai semi fioriscano o diano frutti.
Da settembre a gennaio puoi raccogliere tu stesso i semi dai frutti acquistati. Indipendentemente dalla stagione del melograno, i semi sono disponibili nei negozi di semi tutto l'anno. Con prezzi che partono da circa 1,50 EUR per 20 pezzi, sono convenienti e grazie alla loro capacità di germinazione estremamente elevata, il successo non tarda ad arrivare.
I semi che raccogli tu stesso devono essere completamente rimossi dalla polpa. I semi che sono stati innaffiati durante la notte vengono posti in un terreno umido (germinatori leggeri!) e mantenuti caldi, leggeri e uniformemente umidi. A seconda della temperatura del substrato, la germinazione richiede 3-6 settimane. Dopo la germinazione, le giovani piante dovrebbero rimanere luminose, calde e annaffiate moderatamente. Non appena si sono formate le foglie, le piantine vengono rinvasate.
Semi essiccati come spezie
Puoi acquistare i semi di melograno essiccati nei negozi di spezie o nei negozi di alimenti vegani. A causa della loro consistenza un po' legnosa, non soddisfano i gusti di tutti. Gli intenditori utilizzano i semi essiccati con polpa e senza coloranti né conservanti
- come spuntino,
- nel muesli,
- terreno per inacidire chutney e curry.
Suggerimenti e trucchi
I semi di melograno non solo hanno un sapore delizioso, ma contengono anche, tra le altre cose: acido ellagico e polifenoli, importanti per la regolazione cellulare. Vengono quindi utilizzati anche per la produzione di cosmetici rassodanti per la pelle.
