I petali di rosa non sono solo una gioia per gli occhi in giardino e sul balcone, ma possono anche essere utilizzati in vari modi: in modo creativo per il fai da te, come materiale decorativo, nei pot-pourri, in cucina - il le possibilità sono quasi infinite. I petali di rosa possono anche essere facilmente conservati, ad esempio immergendoli in cera o paraffina oppure facendoli essiccare. Le foglie delle rose, invece, sono un indicatore importante della salute della pianta: qui si insediano volentieri diversi parassiti e funghi patogeni.
Per cosa puoi usare i petali di rosa?
I petali di rosa possono essere utilizzati in cucina per marmellate, salse, dolci e bevande, come decorazione nei pot-pourri, oppure conservati mediante essiccazione o immersione nella cera. Assicurati di utilizzare petali di rosa sicuri e coltivati biologicamente.
I petali di rosa deliziano gli occhi, il naso e il palato
Profumati petali di rosa, da soli o mescolati con i petali di altri tipi di fiori in un pot-pourri, evocano una piacevole nota olfattiva in ogni spazio abitativo. Ma ciò che piace al naso piace anche al palato. I petali di molti tipi di rose - soprattutto quelli delle cosiddette rose antiche - possono essere utilizzati per salse, creme o dolci in cucina, e per affinare marmellate, torte, insalate o anche bevande. Se vuoi utilizzare i petali di rosa in cucina, scegli quelli coltivati in casa o, se possibile, biologici. In particolare, le rose in contenitore disponibili nei supermercati o nei garden center non dovrebbero essere mangiate, poiché spesso sono state trattate con pesticidi tossici.
Ricette deliziose con petali di rosa
I petali di rosa si sposano benissimo con marmellate o confetture a base di lamponi, mele o pesche, ma possono essere utilizzati anche in salse per pesce e carni bianche (es. tacchino o pollo). I petali di rosa zuccherati o canditi sono consigliati per torte, crostate e dessert. Candire i petali delicati funziona come segue:
- Sbatti un albume quasi solido.
- Spennellare i petali con l'albume sbattuto
- e cospargere di zucchero fino.
- Elimina lo zucchero in eccesso
- e fate essiccare i petali di rosa per diverse ore in forno a 50 °C.
I petali canditi sono ideali per decorare torte al cioccolato o creme.
Preservare i petali di rosa
Tuttavia, i petali di rosa possono essere usati non solo per decorare prodotti commestibili. Per un soggiorno fiorito o una decorazione romantica per un matrimonio, puoi utilizzare petali di rosa stabilizzati. Questi possono essere acquistati, ma puoi anche realizzarli facilmente da solo.
Petali di rosa essiccati
I petali di rosa sparsi su un'ampia superficie su un panno si asciugano meglio in un luogo caldo, asciutto e buio. Questo tipo di asciugatura richiede diversi giorni. Tuttavia è più veloce nel forno, dove i petali si asciugano per diverse ore a 50 °C.
Immergi i petali di rosa nella cera
In alternativa, puoi immergere i petali nella cera liquida calda (€ 15,00 su Amazon) e conservarli così. Questo metodo ha anche il vantaggio che i colori rimangono più autentici e i fiori sembrano più freschi. Durante la conservazione, dovresti solo assicurarti che i fiori siano assolutamente asciutti, altrimenti può verificarsi la formazione di muffe. La cera non deve essere più calda di 60 °C, poiché le foglie delicate non tollerano temperature più elevate.
Le foglie delle rose indicano lo stato di salute delle rose
Bisogna prestare sempre molta attenzione anche alle foglie della rosa, poiché sono un sicuro indicatore della salute della rosa. Questo è il motivo per cui le informazioni sulla salute delle foglie sono così importanti quando si acquista una nuova varietà. Oltre alle diverse malattie fungine come la fuliggine, l'oidio, la ruggine delle rose o la malattia degli anellidi, anche molti parassiti preferiscono insediarsi sui petali delle rose.
Rosenblatt si rannicchia – cosa fare?
Le misure dovrebbero essere prese il più rapidamente possibile, soprattutto se le foglie sono arricciate, poiché queste sono un segno di un'infestazione da parte della vespa arrotolatrice delle rose. Questa sega depone le uova sui bordi delle foglie, che poi si arricciano protettivamente attorno alla larva. Dopo qualche tempo, il petalo della rosa diventa giallo e cade. Dovresti sm altire le foglie colpite e raccoglierle anche da terra. Sm altisci le foglie con i rifiuti domestici mentre le larve continuano a svilupparsi sul compost.
Il Rosenblatt ha tanti piccoli buchi: perché?
Molti piccoli fori nella foglia della rosa, i cosiddetti “danni alla finestra”, sono causati dalle larve della sega della rosa. Questi mangiano principalmente la parte superiore delle foglie e causano danni antiestetici, che dopo un po' seccano e lasciano dei buchi. Rimuovi le foglie colpite e sm altiscile con i rifiuti domestici.
Suggerimento
Per prevenire le malattie citate, in autunno è necessario raccogliere e sm altire le foglie cadute. Le spore fungine in particolare amano svernare nei caldi mucchi di foglie e in primavera infettano nuovamente la rosa appena risvegliata dal letargo. Per lo stesso motivo è consigliabile raccogliere anche le foglie rimaste sui germogli.
