Il frutto asiatico è un vero superalimento perché è ricco di ingredienti preziosi. Non è così facile lavorare un melograno. Ecco, conoscere i trucchi giusti vale oro.
Si possono mangiare i semi di melograno?
Sì, i semi del melograno si possono mangiare. Le parti commestibili del melograno sono i semi e il loro succoso rivestimento rosso rubino, dal sapore agrodolce e leggermente aspro. Tuttavia, la polpa bianca attorno ai semi non è commestibile.
Struttura del frutto
La parte commestibile del melograno è la pellicola vetrosa che racchiude i semi. È leggermente traslucido, succoso e ha una tonalità dal rosso rubino al rosa. Queste unità di distribuzione rivestite sono saldamente collegate ad una polpa biancastra, che forma diverse camere.
A differenza della frutta locale, qui non si consuma il tessuto spugnoso chiamato albedo. Ha un sapore amaro. I chicchi vengono mangiati insieme al loro rivestimento. L'aroma degli involucri dei frutti maturi è agrodolce con una nota amara.
Identificare i frutti maturi
Poiché i melograni non maturano, dovresti prestare attenzione al grado di maturazione al momento dell'acquisto. Gli esemplari freschi e maturi risultano duri, ruvidi e fessurati fino a diventare legnosi. Hanno una base di fiori essiccata e non presentano ammaccature o ammaccature. Se noti macchie morbide o scolorite, ciò indica carne marcia.
Utilizzo
Esistono diversi modi per ottenere i semi aromatici. Un metodo collaudato è quello di impastare inizialmente finché i melograni non risultano morbidi. Poi tagliateli a metà e tenete ciascuna metà capovolta sopra una ciotola. Se ora tocchi il guscio, i semi cadranno.
Spremitura del succo
Utilizza uno spremiagrumi per spremere le metà del frutto e preparare il succo di melograno fresco. I semi e i resti della polpa rimangono intrappolati nel setaccio. Tuttavia la bevanda alla frutta può avere un sapore leggermente amaro a causa degli aromi della buccia.
Mashing
I semi di melograno sono ideali per preparare frullati. Per fare questo, hai bisogno di un potente frullatore le cui lame tritino bene i semi. Altrimenti il succo di frutta potrebbe diventare un po' granuloso. Se vuoi evitare questo problema, puoi filtrare il composto di frutta con un colino dopo averlo frullato, Preparazione:
- Taglia il frutto ed elimina i semi
- passare insieme a 100 grammi di mirtilli rossi e 150 grammi di yogurt
- dolcificare con zucchero e completare con 250 ml di latte di soia
Suggerimento
Per una consistenza più densa, puoi aggiungere una banana al frullato e frullarla con il frullatore,
