Piatti e torte stagionali preparati con ingredienti del nostro orto sono un arricchimento per il palato e l'anima. Le more sono adatte per una varietà di usi in succhi, torte e salse, anche se il momento esatto della raccolta può variare a seconda della varietà e del luogo.
Quando è il momento della raccolta delle more?
Il periodo di raccolta delle more va da luglio a ottobre, a seconda della varietà e del luogo. Per raccogliere i frutti maturi, dovrebbero essere facili da rimuovere con una leggera pressione, poiché le more non maturano dopo la raccolta.
More selvatiche e varietà coltivate
Fondamentalmente, quando si parla di more, si distingue tra le varietà coltivate e le varietà selvatiche di more, che crescono sugli argini, sui bordi delle strade e sulle discariche industriali senza intervento umano. Nel complesso, le varietà di more originarie di questo paese difficilmente differiscono nei rispettivi tempi di maturazione. A seconda del clima primaverile, di solito inizia a luglio e spesso si estende fino a ottobre. Tuttavia, periodi più lunghi di tempo piovoso in alcuni anni possono interrompere improvvisamente il piacere del raccolto, poiché favoriscono la formazione di muffa sui frutti direttamente sul cespuglio.
Raccogli continuamente le more dal cespuglio
Le more sono un frutto da giardino speciale perché possono essere raccolte continuamente per un periodo di tempo relativamente lungo. Questo perché i frutti non si formano tutti contemporaneamente dopo la fioritura, ma maturano piuttosto nei rispettivi gruppi sui viticci a distanza di pochi giorni l'uno dall' altro. Ciò supera il fatto che le more hanno una durata di conservazione molto breve dopo la raccolta, anche in frigorifero. Poiché le more non maturano dopo la raccolta, dovresti raccoglierle solo quando sono già staccate esercitando una leggera pressione. Se così non fosse, probabilmente si tratta ancora di un esemplare molto acido.
Avvicinarsi correttamente alla raccolta
Mentre in giardino vengono spesso piantate cultivar e cultivar senza spine, le more selvatiche in natura non sono da sottovalutare per quanto riguarda la loro capacità difensiva. Ecco perché per la raccolta è obbligatorio indossare abiti più vecchi con gambe e maniche dei pantaloni più lunghe. Dovresti portare con te anche le seguenti cose:
- Guanti per aprire il boschetto di more
- ciotole piccole e grandi per raccogliere i frutti senza schiacciarli
- Calzature robuste per la stabilità sulle piste
Suggerimenti e trucchi
Il momento della raccolta delle more può essere leggermente anticipato a seconda delle condizioni climatiche. Se vuoi raccogliere le more all'inizio dell'estate, puoi piantare le piante di more su muri e pendii soleggiati.
