Come frutto selvatico, l'olivello spinoso è uno dei frutti con il più alto contenuto di vitamina C. Anche le sue bacche sono gustose e adatte a tantissime preparazioni. Ma attenzione: il prerequisito è che le bacche vengano raccolte al momento giusto!
Quando è il momento della raccolta dell'olivello spinoso?
Il periodo di raccolta delle bacche di olivello spinoso varia a seconda della varietà ed è compreso tra agosto e ottobre. Esempi di tempi di raccolta per diverse varietà includono Frugana (da inizio agosto a inizio settembre), Hergo (da fine agosto a metà settembre), Askola (da fine agosto a settembre) e Leikora (da metà settembre a inizio ottobre).
Maschio + femmina=frutti
Solo le varietà femminili dell'olivello spinoso danno frutti. Ma solo se c'è un olivello spinoso maschio nelle vicinanze. Quindi non fidarti della fortuna, pianta sia una pianta maschio che una femmina.
Vari fattori determinano il momento del raccolto
Le bacche dell'olivello spinoso maturano in tempi diversi a seconda di diversi fattori come la posizione, il clima, le condizioni atmosferiche e la dimensione del frutto. Pertanto il tempo di raccolta varia da varietà a varietà.
Le diverse varietà con la loro maturità individuale e il tempo di raccolta
Le bacche dell'olivello spinoso maturano solitamente tra la fine di agosto e settembre. Tuttavia, per non perdere il momento di maturazione perfetto, dovresti raccogliere le bacche a seconda della rispettiva varietà.
La varietà Frugana matura precocemente rispetto alle altre varietà. La varietà Leikora, invece, matura molto più tardi. I diversi tempi di raccolta delle varietà di olivello spinoso sono riassunti qui:
- Leikora: da metà settembre a inizio ottobre
- Askola: da fine agosto a settembre
- Hergo: da fine agosto a metà settembre
- Frugana: da inizio agosto a inizio settembre
Aspetta sì, ma non troppo a lungo
Sebbene le bacche dell'olivello spinoso maturino tra agosto e settembre, possono essere raccolte fino a dicembre senza perdere molto il gusto. Ma: è consigliabile non aspettare troppo prima della raccolta. Gli uccelli e i piccoli mammiferi apprezzano le bacche come fonte di cibo nella stagione più fresca
Suggerimenti e trucchi
Subito dopo la raccolta, le bacche di olivello spinoso sono pronte da mangiare. Poiché perdono rapidamente qualità, dovrebbero essere consumati o lavorati il più rapidamente possibile.
