I gambi succosi e poco calorici e il condimento delicato rendono il sedano un condimento vegetale e aromatico popolare per la cucina. La sua coltivazione in giardino è facile se si tengono conto delle esigenze di ubicazione, terreno, semina, trapianto, stagione e crescita.
Come si pianta il sedano?
Il sedano viene coltivato in casa in contenitori di coltivazione dalla fine di febbraio e piantato in aiuola dopo gli Ice Saints. Assicurati di avere una posizione soleggiata, un terreno ricco di sostanze nutritive e un buon quartiere per la semina. La raccolta inizia a giugno e termina prima del gelo di ottobre.
Quali varietà ha il sedano?
“Tango” e “Improved Golden Giant Sedano” sono varietà autosbiancanti. Altre varietà popolari includono “Spartacus F1” e “Tall Utah”.
Che posizione dovrebbe avere il gambo di sedano?
Il sedano cresce meglio in pieno sole. Un posto riparato nel giardino protegge le piante sensibili dal freddo.
Un secchio offre anche buone condizioni di crescita per i gambi di sedano. Anche il secchio va posizionato in una posizione soleggiata.
Come deve essere il terreno?
Essendo un mangiatore pesante, il sedano consuma molte sostanze nutritive. Se non disponi del terreno ideale ricco di sostanze nutritive, puoi migliorare il normale terreno del tuo giardino arricchendolo con compost. Man mano che le piante di sedano crescono, viene aggiunto ulteriore fertilizzante.
Dopo la semina, il substrato viene aerato e liberato dalle erbe infestanti mediante una regolare zappatura. È necessaria un'umidità sufficiente, soprattutto in estate.
Un buon vicinato
Il sedano ama condividere lo spazio nel letto con lattuga, cavoli, ravanelli e cetrioli.
La compagnia di finocchi, rape, patate e prezzemolo, però, non si accompagna al sedano.
Come avviene la semina?
Il sedano non viene seminato direttamente nel letto. Se non vuoi acquistare piante, puoi coltivare tu stesso le piante di sedano a casa senza troppi sforzi. La coltivazione in piccoli contenitori (€ 10,00 su Amazon) inizia indoor da fine febbraio.
Quando piantare il sedano nel letto?
La fine degli Ice Saints è generalmente un buon momento per piantare giovani piante sensibili al freddo, compreso il sedano.
Come piantare i gambi di sedano?
Immediatamente prima della semina, il terreno viene nuovamente zappato accuratamente. Le piante vengono posizionate con cura nel terreno ad una distanza di circa 30 cm.
Allora la terra viene premuta saldamente. Se le giovani piante cadono, non c'è pericolo. Le giovani piante gradiscono solo un po' d'acqua. Man mano che la pianta cresce, il fabbisogno idrico aumenta.
Quando inizia la stagione del raccolto?
A giugno inizia la raccolta dei primi gambi di sedano. Se necessario, i pali vengono gradualmente tagliati. Gli ultimi steli dovrebbero essere raccolti entro ottobre poiché non tollera il gelo.
Suggerimenti e trucchi
I gambi di sedano vengono resi particolarmente teneri sbiancandoli prima della raccolta. Per le varietà non autosbiancanti, avvolgere i pali alti circa 30 cm con giornali o carta da imballaggio per tre settimane a settembre o inizio ottobre. Senza la luce del sole, gli steli sbiancano.
