Il selerio, il popolare ortaggio a radice ricco di vitamine, è buono nelle insalate o viene utilizzato per condire le zuppe. Coltivare nel proprio giardino è promettente se le condizioni di spazio e posizione sono adatte.
Come si pianta correttamente il sedano rapa?
Il sedano rapa deve essere precoltivato tra febbraio e aprile in un telaio freddo o in uno spazio interno protetto, piantato all'aperto dopo l'ultimo gelo e distanziato di almeno 30 cm l'uno dall' altro. L'ideale è una posizione soleggiata e protetta dal vento e un terreno limoso arricchito con compost. Sono necessarie annaffiature e concimazioni regolari.
Semina, terreno e ubicazione
Poiché i tuberi possono raggiungere un diametro fino a 20 cm, per coltivare il sedano è necessario soprattutto spazio. Ci vuole anche pazienza, perché ci vogliono fino a dieci mesi dalla semina al raccolto.
I semi vengono precoltivati da febbraio ad aprile in telai freddi protetti dal vento o in ambienti non troppo caldi. Il sedano rapa è un germinatore leggero, quindi coprilo solo leggermente con la terra. Un'irrigazione economica indurisce le giovani piante e le rende più resistenti per la transizione all'aperto.
Dopo l'ultima gelata, le prime piante vanno nei letti, anche se la corona deve rimanere sollevata dal terreno. È necessario rispettare lo spazio richiesto di almeno 30 cm tra le piante e le file.
Il sedano rapa preferisce un terreno arricchito con stallatico o compost, che sia anche permeabile e umido. Il terreno pesante e argilloso è l'ideale. La posizione migliore è un luogo protetto dal vento e dal sole. Molta luce è importante per un buon sviluppo.
Cura e fecondazione
La cura richiede un certo sforzo. Il terreno attorno alle giovani piante dovrebbe essere allentato di tanto in tanto per la ventilazione e il controllo delle infestanti. Una volta che i tuberi sono chiaramente visibili, le radici superiori vengono esposte. L'essiccazione delle radici esposte stimola la crescita dei tuberi. Inoltre il terreno attorno alle piante non deve mai seccarsi. Il bisogno d'acqua è particolarmente elevato nel mese di settembre.
Fertilizzare due volte durante la crescita. Ottimi sono i concimi ricchi di potassio e azoto, anche se l'azoto va usato con maggiore parsimonia perché potrebbe alterare il sapore del tubero. Il fertilizzante contenente potassio aiuta il sedano ad avere un colore del tubero più luminoso.
Rotazione delle colture e vicinato
Per ottenere risultati ottimali, è necessario rispettare la rotazione delle colture quadriennale. Se possibile, non abbinate il sedano rapa ad altre piante umbellifere, come carote o prezzemolo. Nemmeno la tua stessa specie dovrebbe stare troppo allineata. Pomodori, cetrioli, cavoli e lattuga, invece, creano un'atmosfera favorevole.
Raccolta e conservazione
Scegliere il momento giusto per la raccolta richiede un po' di sensibilità. Da un lato i tuberi ottengono una forte crescita in ottobre, dall' altro il sedano dovrebbe essere rimosso dal terreno prima del primo gelo.
Raccogliere i tuberi in una giornata asciutta per prevenire l'infestazione da funghi, staccare le foglie e tagliare le radici. Durante gli inverni miti, il sedano può rimanere nel terreno se è ben drenato. Proteggere le piante con copertura adeguata. Quindi raccogli il sedano rapa sempre fresco secondo necessità.
Suggerimenti e trucchi
La varietà “Gigante di Praga” è considerata collaudata. La varietà “Prinz” è resistente alle malattie fogliari ed è nota per i suoi tuberi lisci e rotondi.
