Gli appassionati del rabarbaro attendono con impazienza l'inizio della stagione del raccolto. La stagione è finita troppo in fretta. Di seguito ti diremo quando raccogliere il rabarbaro e quali errori dovresti evitare.
Quando e come raccogliere il rabarbaro?
La raccolta del rabarbaro inizia all'inizio di aprile, quando i gambi assumono un colore rosso intenso o verde fresco. Raccogliere entro e non oltre il 24 giugno, giorno di San Giovanni, per evitare la tossicità dell'acido ossalico e problemi di crescita. Il primo raccolto dovrebbe avvenire solo nel secondo anno dopo la semina.
I pali lisci segnalano l'inizio del raccolto
Con molta cura sarà pronto dall'inizio di aprile. Il tessuto tra le costole degli steli di rabarbaro diventa liscio. Allo stesso tempo assumono un appetitoso colore rosso intenso o verde fresco. Questo è il segnale di partenza per il raccolto di quest'anno.
- afferrare lo stelo alla base e ruotarlo in senso orario
- Non tagliare mai i gambi di rabarbaro con un coltello
Se il gambo è separato dalla pianta, ora taglia la foglia perché non è commestibile. Dovresti anche eliminare il gambo biancastro nella parte inferiore perché c'è il rischio di un aumento del contenuto di acido ossalico.
Fino a quando è possibile raccogliere il rabarbaro in sicurezza?
La stagione della raccolta del rabarbaro termina tradizionalmente il giorno di San Giovanni, il 24 giugno. Ciò ha senso per i seguenti motivi:
- i pali raccolti in estate hanno una maggiore concentrazione di acido ossalico tossico
- Lo scatto di crescita di fine giugno serve esclusivamente a rigenerare una pianta di rabarbaro
In agricoltura, il giorno di San Giovanni è importante per molti versi in quanto giorno della lotteria. In questo momento, Madre Natura fa un altro passo avanti e incoraggia una seconda ripresa in molte piante. Lo stesso con il rabarbaro.
Quando viene raccolta per la prima volta una pianta di rabarbaro?
Sebbene il rabarbaro sia un alimento abbondante, la pianta ha un potenziale sufficiente per una vita di sette anni. Affinché questo vigore possa svilupparsi completamente, non dovrebbe essere raccolto nell'anno successivo alla semina.
- Primo raccolto di rabarbaro non prima del secondo anno dopo la semina
- la prima stagione del raccolto termina idealmente a metà maggio
- lascia sempre qualche gambo di rabarbaro sulla pianta
È grande la gioia del primo rabarbaro nostrano. Per garantire una lunga durata, i giardinieri hobbisti esperti hanno concluso anticipatamente questa stagione. Tale considerazione per la vitalità della pianta viene ricompensata con ricchi raccolti negli anni successivi.
Come raccogliere prima e in modo più abbondante
La stagione del rabarbaro è serrata. All'inizio di aprile è appena iniziato e il divertimento della raccolta riprende al più tardi alla fine di giugno. I giardinieri amatoriali esperti sanno come iniziare la raccolta prima e produrre rendimenti più elevati utilizzando i seguenti trucchi:
- Rivesti il rabarbaro con il pile di gennaio
- in alternativa circondare con uno spesso strato di sterco equino
- spezza subito il fiore di rabarbaro
Se il rabarbaro non fiorisce, la pianta risparmia molta energia. Lo investe nella formazione di nuovi e gustosi steli per un raccolto rigoglioso.
Suggerimenti e trucchi
Il rabarbaro può essere conservato più a lungo in frigorifero dopo la raccolta avvolgendo i gambi in carta da cucina bagnata. In nessun caso il rabarbaro deve essere conservato in barattoli di alluminio perché anche una minima quantità di acido ossalico reagisce chimicamente con il metallo.
